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枫下家园 / 美食天地 / 请问味增汤如何做?买过一次,可能是放的时间和量不对,感觉没有在馆子里的好吃,XIEXIE.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-1
(#3181636@0)
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韩国超市有卖罐装酱的，做汤时加点紫菜。
-dreamplace(小胖);
2006-9-1
(#3181744@0)
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我想问的是煮这个汤时是在一开始加,还是等快出锅了加?另外一次要加多少为好,XIEXIE.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-1
(#3181968@0)
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馆子的才不够好吃。味增选择颜色浅的白味增比较好，自己做的话可以选你爱吃的东西放进去。进来自己看，这个做法是日式的。先煮菜进去，比如土豆青椒葱头，馆子里的一般是豆腐和葱花，其实加一点牡蛎进去更鲜美；然后加酱，用一只漏勺接着让酱通过小孔一点点滤过去口感才好；（如果能加一点日式调味品进去更好，不加问题不大，加了肯定比馆子的好吃）；葱花是切好先放在碗里最后浇热汤。
-scarley(紫色的薰衣草);
2006-9-1
{244}
(#3182188@0)
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谢谢你真是太好了,我有些地方不太明白,比如什么时候放味增最好?凉水的时候?水开了的时候或是起锅的时候?另外放的量是多少?THANKS AGAIIN^_^
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-2
(#3183996@0)
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先煮熟各种材料，关小火，再下味增，味增滚水煮久了就不好吃了。
-scarley(紫色的薰衣草);
2006-9-3
(#3186123@0)
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真是太感谢了!
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-4
(#3187218@0)
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小花小花, 这个啥味道的? 是那种番茄味道的嘛?? 看过好几次没吃过.
-gingercat(afternoon tea);
2006-9-4
(#3187711@0)
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就是豆酱汤的味道:O)))
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-5
(#3187795@0)
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倒, 多谢, 那, 豆酱又是啥味道的?? 也没吃过哦.
-gingercat(afternoon tea);
2006-9-5
(#3189449@0)
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怎么说呢黄酱吃过吧?有点那个意思.另外这个是咸的,所以放这个就不要放盐了.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-6
(#3190212@0)
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啊, 黄酱啊, 吃过一次, 朋友做的, 咸的恐怖.
-gingercat(afternoon tea);
2006-9-6
(#3191944@0)
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用豆腐和鱼块做的miso soup也很好吃
-wireless_mouse(无线小滑鼠);
2006-9-5
(#3187810@0)
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谢谢^_^
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-5
(#3189066@0)
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Yonge & Steel 有个韩国超市.
-solarisman(因祢與我同行);
2006-9-6
(#3191031@0)
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谢谢:O)
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-6
(#3191247@0)