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枫下家园 / 美食天地 / 哪里能买到做月饼的摸子?在密市. 能给个做月饼的详细配方吗?最好是简单易行的.如果做鲜肉的,里面是放生肉吗?
-janetj(Janetj);
2006-8-31
(#3178683@0)
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模子太古有卖的,不要买那种木的,非专业人员压不好的.配方文学城上有,种类很多.鲜肉的里面是放生肉.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-8-31
(#3178880@0)
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不是木头的,还有啥材料的呀?石头?塑料?我用木头的,还好嘛.
-hhorse(hhorse);
2006-8-31
(#3178885@0)
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塑料的那种.木头的很多人都用不好,需要点技术.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-8-31
(#3178978@0)
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大概多少钱?能说的详细点吗,什么样的?上面和周边都塑型的吗?
-janetj(Janetj);
2006-8-31
(#3180316@0)
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我也想知道,太古的哪家有卖。我有两个木的月饼模子,可是都太小了,只能用来做冰皮。
-ponyhuang(林小妙);
2006-8-31
(#3180540@0)
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价格从15-20不等,在太古一进门的那个刀具店,离成兴海味不远,具体的不记得叫什么名字了,不过挺好找.我是去年买的.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-1
(#3181360@0)
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应该都是塑料的吧,你可以去问一下,再看一下样品,小的是15元.我上次买的是木头的,我不太会用,因此花纹扣的浅,烤完都没了.介绍我去的那个MM买的就是塑料的,她说比木头的好用,反正她的月饼做的挺好.当然你也可以去店里对比一下,然后自己决定买哪个.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-1
{115}
(#3181364@0)
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谢谢花心小萝卜了。今天一大早就冲过去太古(去早了,逛了半个小时才开门)。$14买了个大个塑料的,没方的,圆的也凑合了。回来赶快用儿子的橡皮泥试压了一个,容易极了,图案还清晰。那家店还有好多三能的模子
-ponyhuang(林小妙);
2006-9-1
(#3182381@0)
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三能的模子是什么呀?我买的是木头的,难用S了~>.<~
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-2
(#3183998@0)
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花纹和塑料还是木头没有关系吧.我只有木头的,有时候做的就花纹非常好,有时侯就不行.记得在哪里看过是和烤的时候的温度有关的.
-hhorse(hhorse);
2006-9-5
(#3187894@0)
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我的意思是说塑料的好掌握些,木头的需要些技术活.另外我也记得这个也是和烤的温度有关系:))),不过首先是要花纹清晰才成.对了,能说说你的经验吗?那个木头的我总是刻不好,每次扣完要不然是纹路太浅,要不然就是缺个角什么的~>.<~,唉!
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-5
(#3187984@0)
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俺真没什么可说的,就是按实了,扣出来呀.缺角或图案不清晰,应该是按得不够实吧.没见过塑料的长啥样,难道结构都不一样?
-hhorse(hhorse);
2006-9-5
(#3188110@0)
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塑料的和木头的结构是不一样,这个是靠弹力压的,比较简单.木头的我每次也是压的很实,但就是花纹扣不好,我用了一次就扔一边了.这不马上又要到中秋了,正愁呢.我想或许也是和我和的面有关系,不管啦,再试试吧.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-9-5
(#3188166@0)
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哈哈,握手握手,木头的我也是用不好,后来一气之下换了塑料的.
-tangtang123(紫水晶);
2006-9-5
(#3188179@0)