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枫下家园 / 美食天地 / 悄悄问下,中国店卖的桶装豆花跟北方吃的豆腐脑一样吗?最近特产豆腐脑!
-pygh(飘洋过海);
2006-8-23
(#3162556@0)
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Yes.
-monkey2(好);
2006-8-25
(#3166174@0)
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有一种小盒的嫩豆腐和豆腐脑很象。
-ebusiness(每天进步多一些);
2006-8-25
(#3166185@0)
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Anyone knows how to make 豆腐脑 at home? Thanks. We already make 豆浆 at home by a 豆浆机.
-pipi918(PiPi);
2006-8-27
(#3169584@0)
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我在国内做过,用葡萄糖酸内酯做的,可是我不知道这里有这东西卖么?豆浆500毫升烧开关火,葡萄糖内酯大约5克用凉水化好倒入豆浆里,轻微搅匀,盖上盖子等凉了就凝固了。
但是豆浆一定要厚的,太希了出来的东西像是絮状的,而且有些时候能成功,有时候出来的有点坏掉的牛奶的感觉,不知道原因出在那里。
-chen_7704(阿拉蕾);
2006-8-27
{218}
(#3169753@0)
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谢谢 我以前听说加熟石灰 方法和您的一样 但就是不知这些咚咚在多伦多那里买? 有人在这里做过吗?
-pipi918(PiPi);
2006-8-27
(#3170243@0)
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(#1901496)
-smile99(清风小荷);
2006-8-27
(#3170371@0)
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太感谢!!
-pipi918(PiPi);
2006-8-28
(#3171699@0)
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MARK!.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-8-28
(#3172021@0)
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两种我都吃过,我觉得不是很一样,反正是有区别的.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-8-28
(#3171070@0)