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枫下家园 / 美食天地 / 《原创》《好玩儿系列》之 今晚我吃面。。(图/乐)
-foreveronmyownfeet(悠游的鱼);
2006-8-3
{1810}
(#3122174@0)
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口水都流出来了这么好的手艺还单身?浪费了,哈哈.
-stockwalker(傲狮群熊);
2006-8-3
{31}
(#3122186@0)
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刀工不错啊。
-rodney_huang(bigbear);
2006-8-3
(#3122327@0)
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支持, 支持. 会做韩式冷面吧, 也非常爽口.
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
(#3122752@0)
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你知道哪里能买到生的朝鲜冷面么?
-wyy1000(wyy1000);
2006-8-4
(#3123018@0)
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几乎所有的韩国超市都有, 就连大统华都有.:)))
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
(#3123088@0)
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能说详细点吗?T&T里的是什么样的?连汤带面+泡菜?谢了!
-dynage(羊儿不吃草要吃鸡蛋糕);
2006-8-4
(#3123179@0)
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生的. 没有泡菜, 也没汤那种. 另: 你可以去lawrence & Warden 附近的一家korean supermarket也有卖生的冷面(荞麦面)
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
(#3123199@0)
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那。。。那个汤怎么弄啊?请赐绝招!再谢。
-dynage(羊儿不吃草要吃鸡蛋糕);
2006-8-4
(#3123217@0)
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荞麦面上盖着牛肉,苹果,水梨片,或者西瓜(我喜欢放西瓜),松子仁,香菜,泡菜,蟹肉,熟鸡蛋,上桌前从舀一勺冰镇好的酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这就是我喜欢的冷面。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
{86}
(#3123293@0)
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关于冷面汤的做法给你个最简单的做法.准备些葱段和姜片,然后将葱段和姜片放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,然后将原料滤出.(如果你嫌麻烦,还可以直接用凉白开)调汁要看你自己的口味,我喜欢酸甜口的,就放白糖,盐,白醋,大喜大,然后将其放入冰箱镇凉即可。食用前再加几块冰疙瘩,芝麻,松子仁.呵呵.配料我在上面已经提了
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
{294}
(#3123332@0)
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对了,当然不要忘了加少许辣椒面.配菜你可以随意.如黄瓜丝等.其实冷面是否可口还取决于烫面过程.我一般都烫面:)))
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
(#3123358@0)
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忘了一条, 我还喜欢在汤里面加少许seven-up.记住少许而已.
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-4
(#3123367@0)
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好家伙,放这么多配料,面条都找不着啦。你说的大喜大是什么呀?
-dynage(羊儿不吃草要吃鸡蛋糕);
2006-8-5
(#3125864@0)
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大喜大是韩国的一种调味品, 类似牛肉粉, 一般是红颜色袋装, 有大包装, 也有小包装.平时做汤的时候你也可以放, 不过大喜大一般都有咸味, 别放太多.
-flutterofbutterfly( 眉间心情);
2006-8-7
(#3127647@0)
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haha, 内行,研究透彻,每次回老家,冷面都是少不了的,还有米肠,打糕。。。
-liuycc(影子);
2006-8-8
(#3130240@0)
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beautiful~~
-olicia(@_~);
2006-8-4
(#3123061@0)
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好诱人啊!
-flycloud(云);
2006-8-4
(#3123213@0)
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速食面也能做的如此诱人!
-6bear6(maple bear);
2006-8-4
(#3124246@0)
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聪明,手巧
-oldfish(老鱼);
2006-8-8
(#3129904@0)