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枫下家园 / 美食天地 / 今天晚饭吃什么?
-yizhiyan(微笑看人间);
2006-7-21
(#3094535@0)
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韭菜合子. 那叫一个香. 找到了回家的感觉.
-lili98(0);
2006-7-22
(#3096148@0)
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好主意,下次买菜看看有没有韭菜卖
-yizhiyan(微笑看人间);
2006-7-22
(#3096474@0)
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豆皮,凉粉.
-ytianhou(墨蝉);
2006-7-22
(#3096324@0)
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这个不会做。
-yizhiyan(微笑看人间);
2006-7-22
(#3096475@0)
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正好有一把韭菜,怎么做啊?要不要发面?
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3096900@0)
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我放了韭菜,香干,炒鸡蛋,粉条,盐,味精,香油, 做成馅. 面团赶成圆片. 放上馅, (一半的位置) 把另一半折过来压死. 用一个小碗把多余的边切掉. 锅里放少点油. 烙熟就行了. 再煮一锅百合绿豆汤. 晚餐.
-lili98(0);
2006-7-23
(#3096990@0)
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这些材料我都有,也试试! 你还没说要不要发面?不发的面是否要擀薄一些?还是象饺子皮就行。对不起我太啰嗦,实在是不懂。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3097124@0)
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不用,面和软一点。
-longwinter(冰糖葫芦);
2006-7-23
(#3097220@0)
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韭菜合子的馅最关键要有:韭菜、炒鸡蛋、虾皮。
-longwinter(冰糖葫芦);
2006-7-23
(#3097225@0)
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对不起,还忘了几点. 还有虾皮. 死面的, 不要发面. 先把面用80度的热水烫一下, 筷子搅一搅. 稍凉再用凉水和成面团. 软一些. 皮比饺子皮大许多. 直径大约5英寸. 不明白再问. 只要我知道.
-lili98(0);
2006-7-23
(#3098028@0)
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东北人吧?爱吃味精。友情提示,尽量不要吃味精。除了凉拌
你的盒子肯定很好吃,我最喜欢沾醋吃,辣椒酱,蒜. 你家啥时候做通知一声,俺去吃
-yizhiyan(微笑看人间);
2006-7-23
(#3097351@0)
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汇报一下: 平生第一回做了韭菜合子拉! 原来韭菜是要这样来吃,才不旺她所有的美德。韭菜炒鸡蛋?汁被炒出来,韭菜吃到嘴里就象草一样;韭菜饺子?只能和带肥的肉一块儿包,要不然成了豆腐渣。平时最喜韭菜的味道,只是奇怪为什么总是做不好。现在明白了,她是要用来做韭菜合子的。呵呵,切碎的韭菜和炒的发发的鸡蛋,碎豆腐再加一点油拌在一起,以锁住水份,然后只加一点盐和酱油就行啦,保持韭菜原汁原味。不沾锅油都不放,就两面各烤5分钟。出来的合子趁热吃,轻轻一咬,crispy outside, juicy inside, 此时的韭菜稚嫩可爱,面香,韭菜香。。豆腐的爽滑润口,更是必不可少。韭菜,你终于回了家。
-snowya(snowya);
2006-7-23
{477}
(#3098041@0)
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这位同学既然这么好吃, 再送你一个满族的小吃 : 韭黄羊肉盒子。 做法类似
-ningxin0809(雁影行洲);
2006-7-23
(#3098044@0)
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谢谢! 但如果你告诉我韭菜除了合子,炒蛋,包饺子,还有其它什么做法,我会去试一试。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3098567@0)
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今晚吃了爆炒黄鳝,超级棒。跟小时候吃的差不多。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3096901@0)
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这里的黄鳝都不是活杀的. 怎么可能超级棒?跟小时候吃的差不多?
-scottee(笑熬浆糊);
2006-7-23
(#3097024@0)
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那是我手艺好啊。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3097113@0)
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那恕我直言, 你在吃调料,而不是在吃黄鳝.
-scottee(笑熬浆糊);
2006-7-23
(#3097134@0)
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吃不到葡萄说葡萄酸,下次贴张照片馋馋你。我说差不多啊,也没有说完全一样。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3097172@0)
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我们要得的是味觉,而不是视觉. 好看有可用?
-scottee(笑熬浆糊);
2006-7-23
(#3097175@0)
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象你邦熬出来的浆糊才难吃呢,再怎么笑着熬也没用啊。:)
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3097135@0)
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LOL
-scottee(笑熬浆糊);
2006-7-23
(#3097137@0)
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这个浆糊朋友是个吃客啊。高蛋白的东西冰冻过了就有一种腥味。不过俺马上可以尝到正宗的虾爆鳝啦。
-sinbad(Seven Seas);
2006-7-23
(#3098127@0)
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是吗? 送你一个目录.如果到上海的话, 可以去试试. 我就象洪七公. 呵呵
-scottee(笑熬浆糊);
2006-7-23
{33716}
(#3098185@0)
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哇塞,那我得在那儿待多久啊。不过洋人的菜应该可以省略了,主要是要集中精力于中国菜。不知道这个胃争不争气了。
-sinbad(Seven Seas);
2006-7-23
(#3098436@0)
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多伦多哪里卖黄鳝啊???
-gingercat(肥肥安);
2006-7-23
(#3098460@0)
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唐人街超市有卖冰冻鳝筒,$3.99一磅。我是把脊椎去除,拿来炒鳝片。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3098562@0)
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试试做无锡炸脆鳝,冰冻鳝筒可以做鳝筒煲,还ok。
-ron(Totoro);
2006-7-23
(#3098458@0)
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还要等你做了展示给我们看呢。
-snowya(snowya);
2006-7-23
(#3098558@0)
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菊花脑蛋汤
-bian(bian);
2006-7-23
(#3098131@0)
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哪儿弄菊花脑去
-petqueen(koko);
2006-7-23
(#3098159@0)
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哪里有啊????? 很很想知道,夏天喝好爽口啊.
-gingercat(肥肥安);
2006-7-23
(#3098459@0)
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四川风味的粉蒸排骨。
-waxcar(哇啦);
2006-7-23
(#3098563@0)
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建议:不但汇报今晚吃了什么,还要汇报做法。
-snowya(snowya);
2006-7-24
(#3098573@0)