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枫下家园 / 美食天地 / 请问:为何我煮的白木耳羹不稠呀?我买的还是特级的,先用清水泡过的,已经煮了将近3个小时了,就是和以前妈妈煮的不一样,稀稀拉拉的,一点也不象凝胶状的,这是什么原因呀?
-whitedaisy(Forget-me-not);
2006-6-8
(#3017039@0)
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我通常煮一天呢。
-goalone(LongAgo);
2006-6-8
(#3017069@0)
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有放冰糖吗?
-6bear6(maple bear);
2006-6-8
(#3017104@0)
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这和放不放冰糖有关吗?
-whitedaisy(Forget-me-not);
2006-6-9
(#3019132@0)
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分两种,一种煮不烂,脆脆的, 另和种一煮就融.
-jjqq(bestwishes);
2006-6-8
(#3017132@0)
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原来是这样的。请问哪种是容易煮融的呢?怎样区分呀?我买的看上去也是黄黄的,可是就是煮不稠,脆脆的。
-whitedaisy(Forget-me-not);
2006-6-9
(#3019126@0)
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如果在海味店买的话可以问老板
-jjqq(bestwishes);
2006-6-9
(#3020194@0)
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黄颜色的那种好,白色的那种煮不烂,不好吃
-q_q(麦得);
2006-6-8
(#3017253@0)
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因为,你买的是漳州银耳,是脆的!~
-art_8283(art_8283);
2006-6-9
(#3019979@0)
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怎木有的黄色的味道发苦呢?
-gingercat(要坚韧!);
2006-6-24
(#3046497@0)
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用清水泡上24小时,在用小火煲3个小时左右,就可以了
-longlonglonglong(土豆泥);
2006-6-9
(#3019999@0)
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我用高压锅煮,大火30分钟,小火3小时,出来和透明,浓稠.
-apple3333(apple3333);
2006-6-24
(#3046402@0)
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清水时间要泡的久
-edmontonzju(猫);
2006-6-24
(#3046503@0)
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试试有种叫雪花银耳的,很不错的说。
-mygoodbabies(豆豆与毛毛);
2006-6-28
(#3053564@0)