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枫下家园 / 美食天地 / 为什么我煮的鸡蛋总是破掉,一早煮了五个蛋,破了四个。郁闷!
-iunknown(Internet);
2006-5-6
(#2951717@0)
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你是用开水煮的还是凉水?
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-6
(#2951762@0)
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应该先烧开水再煮吧?
-may2002beijing(不会游泳的鱼);
2006-5-6
(#2951828@0)
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生水下鸡蛋
-mimihuhu(haishimihu);
2006-5-6
(#2951856@0)
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我也是这么煮的,从来没破过.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-7
(#2954139@0)
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坏蛋!
-zhang1081(熊猫^@Q@^...);
2006-5-7
(#2954253@0)
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呵呵,连蛋都不会煮啊。
要想蛋不破,可以先把蛋放在冷水中泡一会,然后连同冷水一起煮,烧开后一分钟开小火。如果都的过程中有裂缝,赶紧滴两滴醋。
-billiken(香辣蟹);
2006-5-8
(#2955954@0)
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如果是冰箱里刚拿出来的,用冷水泡一会儿再煮,火也不要大.
-lalam(lala);
2006-5-9
(#2957052@0)
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谢谢大家。我从冰箱里拿出来直接放在热水里煮了,想快一点。结果欲速则不达。
-iunknown(Internet);
2006-5-9
(#2957065@0)
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me too. Always broken..
-stepbystep(stepbystep);
2006-5-9
(#2957184@0)
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先给每个鸡蛋戳个针眼孔, 我以前买到过这么个小装置.
-firenewt(火蝾螈);
2006-5-9
(#2957150@0)
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从来没破过。冷水冰蛋,水一定要放多盖过蛋。
-skywriting(天书);
2006-5-9
(#2957213@0)
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我一般加点盐,水开了之后转小火,鸡蛋基本不会破
-utsc_papa(佐拉);
2006-5-9
(#2959129@0)
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从冰箱里拿出的鸡蛋最好不在马上煮,在煮之前先拿出来在室内放一会儿,免得一冷一热,容易破,最主要的是在煮鸡蛋时在水中放点盐,等水煮开后,用小火慢慢煮,鸡蛋不会破的,另外鸡蛋煮好后马上从热水里取出浸泡在凉水中蛋壳很好剥,
-wwlwsw(daily);
2006-5-25
(#2991468@0)
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还有忘记了要用冷水煮
-wwlwsw(daily);
2006-5-25
(#2991470@0)
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加勺盐就行了
-seasister(思海姐姐);
2006-5-25
(#2991748@0)