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枫下家园 / 美食天地 / 韭菜鸡蛋饼:面粉和水搅拌城稠糊状,加入韭菜沫,加入3-4个鸡蛋,盐适量。搅匀。平低锅加油,用稠糊搅城饼状,煎到黄色固体为止。
-square2(square2);
2005-8-6
(#2437302@0)
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谢谢了,但我吃过一种葱油饼,是那种有葱花的千层饼,葱花很多,真的很香,不知道哪位高人会做.
-rewq(rewq);
2005-8-6
(#2437397@0)
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我不是高人,但我想说:用响边的热水和面,(要记住,烙饼的面要尽量软,)放在一边醒一会,放在面板上,揉成圆形后用擀面杖擀成薄饼状,抹上油,放点盐,放点葱花,抹匀后,卷成卷,根据个人喜好揪成大小相等的剂子。接下来把剂子用俩手像拧麻花似的拧几圈压扁,接着用擀面杖擀薄,放到已热中等待的平锅里烙。 油放多一点会更好吃。火温要放中低档,勤翻动,两面呈焦黄色,真是酥软好吃啊!快去试吧,祝你成功!
-iceage03(枫叶红了);
2005-8-7
{359}
(#2438310@0)
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响边的热水?
-o2o2o2(cheesecake);
2005-8-7
(#2438316@0)
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说得不地道?就是80--90%度的水。你的明白了?
-iceage03(枫叶红了);
2005-8-7
(#2438319@0)
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明白了,明白了
-o2o2o2(cheesecake);
2005-8-8
(#2440356@0)
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明白了就好,赶紧做,我还等着吃热乎的呢!不过晚上要少吃,容易消化不良。
-iceage03(枫叶红了);
2005-8-8
(#2440569@0)