This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 请问:怎么做葱油饼?用发面还是死面? 我只有all purpose 面粉, 可以吗?
谢谢!!!!!
-lilacie(Lilacie);
2005-8-1
(#2428064@0)
-
发面,死面都可以做,两种我都做过,风味不同.我用的就是你说的那种面粉.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-8-1
(#2428084@0)
-
请赐教, 怎么做呀? 谢谢!!!LG加班, 做个葱油饼谗谗他.
-lilacie(Lilacie);
2005-8-1
(#2428101@0)
-
和面用热水还是凉水? 谢谢!! :-)
-lilacie(Lilacie);
2005-8-1
(#2428108@0)
-
用温水活面就好了,如果想吃薄的那种S面的比较好,厚的还是用发面的好吃.把面赣成园片,涂油,撒葱末,胡椒粉,盐.把面卷起来,然后从一端盘起来,把尾巴藏在中心处.(这种方法适用于面团够一个饼的量).如果一个面团够N个饼的量也可以这么做,面卷起来后,切成适当大小,法一,拿起一个两端的口封紧,压扁,然后再擀成饼.法二,拿起一个两端的口封紧,两手捏住两个封口,转面卷拧一圈半.用中小火煎成两面黄就好了.大至就是这样的,我嘴巴笨,不知表达清了没有?^_^
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-8-1
{231}
(#2428152@0)
-
谢谢谢谢! 很清楚!和GOOGLE出来的查不多, 开做了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:-)
-lilacie(Lilacie);
2005-8-1
(#2428158@0)
-
xiexie, google搜到很多做法, 准备开做了. :-)
-lilacie(Lilacie);
2005-8-1
(#2428145@0)
-
我记得文学城有图文的,你也可以找找看.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-8-1
(#2428156@0)