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枫下家园 / 美食天地 / 请教大家,绿色的蚕豆怎么做啊?
-applebenben(Laura);
2005-7-20
(#2408757@0)
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如果是新鲜的话,如果嫩,清炒,好吃啊好吃。以前国内5。1劳动节正是吃这个的时候,想念啊。
-ellaxy(ella);
2005-7-20
(#2408790@0)
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清炒?啥也不搁?就放盐?
-applebenben(Laura);
2005-7-20
(#2408825@0)
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起油锅,放葱白炸香,倒入蚕豆,翻炒几下,放少许料酒去豆腥,加少许水,放盐,加少许糖,盖上闷至熟,撒葱花出锅装盆。
-flying_snow(飞雪浮冰);
2005-7-20
(#2408871@0)
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不加糖行吗?东北人,不喜欢吃菜是甜的。
-applebenben(Laura);
2005-7-20
(#2408907@0)
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行,只要适合你口味就好。加糖是江浙一带的做法,口感鲜甜。
-flying_snow(飞雪浮冰);
2005-7-20
(#2408913@0)
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谢谢各位啊,准备去做了。好谗啊。
-applebenben(Laura);
2005-7-20
(#2408915@0)
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我们家不喜欢用味精或鸡精等含谷氨酸钠的调料做菜,所以放少许糖调鲜味。
-flying_snow(飞雪浮冰);
2005-7-20
(#2408921@0)
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另外,可不可以象煮毛豆一样煮着吃呢?
-applebenben(Laura);
2005-7-20
(#2408917@0)
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唔。。。。没有试过
-flying_snow(飞雪浮冰);
2005-7-20
(#2408924@0)