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枫下家园 / 美食天地 / 我的三种做猪扒方法:
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391265@0)
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看不见
-helloyou(你好!QQ90);
2005-7-10
(#2391282@0)
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怎么会这样?我看的到啊.
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391630@0)
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因为你注册了登录了
-helloyou(你好!QQ90);
2005-7-10
(#2391645@0)
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原来是这样.那我把做法拷过来,要看图片的话就去注个册吧.
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391650@0)
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1.好吃的洋葱大扒肉[红烧]材料:猪大扒4片,白洋葱1个、食用油
调料:盐、料酒、姜片2、生抽、老抽、干淀粉
做起来不难的:
准备工作:
1、大扒用肉锤拍松拍薄,用盐、料酒、生抽腌10分钟。然后剔除骨头,每大片切成3至4小片,两面粘干淀粉。
2、洋葱切成小片或条。开始做了:起油锅,油六成热,中火,放入姜片,放入肉片煎至两面泛白,捞出。肉片全部煎好了,将先捞出的肉全部再放入锅内,放入洋葱,炒一会儿。加入老抽,炒至洋葱爆出大量香味,且微软,加入一点盐、小碗的半点碗清水,翻炒至水收干即可。
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
{455}
(#2391654@0)
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2.椒盐排条材料:猪大扒三片(约一傍),鸡蛋一粒,干淀粉(或面粉)、盐、料酒、生抽、食用油
调味:椒盐粉
做法:
猪大扒去骨,切成条状,加入盐、料酒、生抽拌匀,打入鸡蛋,拌匀。
锅内油烧热,将拌好的肉条逐条沾满干淀粉,入油锅煎至金黄色盛出。沾椒盐粉食用,或将椒盐粉撒在煎好的肉条上。
注意,一定要充分沾满淀粉再煎,不然肉会太硬不好吃
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
{329}
(#2391656@0)
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3.炸猪扒:大扒拍松拍薄,用盐、料酒、生抽腌15分钟,裹上一层鸡蛋,两面粘满干粉(首推面包粉,其次玉米粉,细的那种,面粉当然也行。。。。。。我用玉米粉与面粉混合)
中火将大扒煎熟就行了。煎时放两片姜。
外酥里嫩。我喜欢切成小条粘酱酱吃。。。。少吃点儿,很上火哦
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
{250}
(#2391657@0)
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为什么一定要去骨呢? 我觉得离骨的排骨没有带骨头的好吃的说
-ningxin0809(雁影行洲);
2005-7-10
(#2391658@0)
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9494,吃排骨的乐趣就在“啃”。
-lazycat(游离态);
2005-7-10
(#2391661@0)
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生孩子把牙倒了,再也享受不了啃骨头的乐趣,我......欲哭无泪...........
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391670@0)
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贡献一主意: 再生一个, 做月子的时候把牙给养回来
-ningxin0809(雁影行洲);
2005-7-10
(#2391683@0)
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好!但是怎么养才能养回来?要注意什么,我都不知道怎么就把牙给倒了.
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391695@0)
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不喝凉水, 不喝果汁,永远吃热食
-ningxin0809(雁影行洲);
2005-7-10
(#2391696@0)
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是这样啊!!生孩子在医生住的那5天,天天给我吃凉的食品!!
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391705@0)
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我把骨头切下来煮冬瓜汤了
-ilovechopin(看不见海的城市);
2005-7-10
(#2391675@0)