本文发表在 rolia.net 枫下论坛记得几年前，中央电视台采访时，
陈佩斯说: 狗是人类的朋友，我们不应该吃他的肉。主持人问：
牛肉能吃吗？
答：牛辛劳耕田，不忍心吃他。
主持人又问：猪呢，能否吃？
答：猪多脏啊，吃了不卫生。
主持人追问道：羊呢？
陈答：羊很善良啊！
主持人步步进逼，问道：陈佩斯！你是不是吃素啊？
这时我们看到画面里的陈佩斯失去舞台上的潇洒自然，支支吾吾。
2008年末，北京电视台播出了对陈佩斯的采访。陈佩斯一反过去谨慎含蓄的态度，直接了当地向社会发出呼吁：吃素，环保，拒绝使用一切含动物成分制品。
事隔几年，我们的笑坛巨星终于痛快的说出心里话：吃素，穿棉制品，不穿皮衣皮鞋，不使用一切含有动物成分的物品，保护环境，拯救地球！
无独有偶，联合国有关专家早些年就研究得出结论：动物养殖是排放甲烷的主要来源，是气候暖化的主要元凶。但是，考虑到人类肉食的习惯和成见，迟迟不敢公开发表。
中科院两位院士，收集了这些研究成果，以心忧天下的勇气来到中原，在河南人们大会堂公开了有关数据，指出牛羊放屁排出的甲烷导致气候暖化。结果，在网上引起轩然大波，多数网民认为简直是荒谬，甚至有骂放“牛屁”的。
在这种氛围下，许多名人虽然吃素，却不愿意大众知晓，也就不难理解了。比如:
邓亚萍在广州某素食餐馆就餐，与工作人员合影时就提出要求，不要公开。冯小刚、徐帆两口；王菲；李连杰等明星早就默默吃素了。
政商各界的要人，如退休的国家***、中央常委里，许多也是吃素或基本吃素（这从一些报道中可以看出）。
在职的也有很多。
为了政府领导的健康，专家安排的食谱是以素食为主，甚至多搭配粗粮。还有更多的各级干部也是自觉地选择素食，只是他们不愿张扬。企业家吃素，少了一些忌讳，但当他想在自己的企业推广素食，同样会遇到阻力。一位厂长，每年中秋都要请全厂几百人到酒店会餐。今年自己开始吃素，也想节日全体吃一顿素食，结果引起工人***辞职。最后，每人补助几百块钱，才勉强平息众怒。因为在中国，不少基层的人认为：你欧美吃肉多年，我们刚过上好日子，你们又讲环保，又宣传吃素。
大陆最早成名的童星__程琳，多年致力于宣传素食生活方式
杨在葆（影帝）：影帝杨在葆养生秘决：喝粥，坚持吃素。
黄俊鹏（七剑下天山主演）：在他的努力下，他的父母、大姐和二姐一家人都已成为素食主义者。西北出生，用他的话说，吃着羊肉长大的他，如今成了忠实的素食主义者，这是很难想象的。只因他知道了畜牧业是全球气温变暖的最大元凶。在频发的飓风、海啸、地震面前，他感到了人类的渺小和自然力量的不可抗拒，也意识到了人类对自然环境的肆意破环遭到的报复。他积极投身环境保护，印上上万份环保宣传资料，到小区和巷尾去发放。得到了很多人的尊重，也偶尔遭到他人的白眼。环境，在现在的黄俊鹏眼中，比财富重要得多。
萧亚轩：素食能保持身材健康苗条。
陈志朋（小虎队成员）：吃素五年多，所有荤腥早已不碰，但他连吃青菜都会发胖，属易胖体质，苗秀丽证实：「他很可怜，根本从来没吃饱过，但为了上镜头还是不能吃。」
孟庭苇；因为小狗罹患犬瘟热，孟庭苇8年前就发愿吃素，现在不但虔心学佛，一年前更退出歌坛，发愿从此只唱佛教音乐，孟庭苇一个人住在台北，每天早晚课、读书、参加法会，朋友都说：‘她除了没剃度，根本就是一个出家人。’
尚雯婕（超女杭州唱区冠军）：尚雯婕也透露，自己是一个合格的营养师，“因为要保持身材，我现在只吃素食，但我很会搭配哦，像我助理现在的一日三餐，全是我建议的。”
何洁（超女成都唱区季军）：最开始减肥是很困难的，不能吃米、吃肉，要多吃水果，多吃菜。我通常只在一早一晚吃一个火龙果，其他什么都不沾，八个月里我减了十多斤。现在我一吃肉就觉得是犯罪，而且对肉也不感兴趣了。
李易祥（河南影帝）：“吃素是非常环保的，畜牧业对全球变暖产生了非常大的影响，适当吃素也是对身体健康非常有好处的，我呼吁大家先从每周的一天无肉素食开始，慢慢改变生活习惯，将肉食含量降下来，你会发现，你的身体会慢慢产生变化的，你将更健康、更加神清气爽！而同时你又为环保做出了贡献，何乐而不为呢？”
李玟：在楠溪江拍戏，李玟总喜欢吃土豆、黄瓜、白菜等，大家纳闷“李玟怎么是个“素食主义”？李玟在接受采访时透露了其中的缘由。她说以前她也喜欢吃猪肉、鸡肉，但没有看到杀猪、杀鸡的过程。在楠溪江拍戏就时时看到了这些可爱的动物，在地上跑来跑去，听到农村杀猪杀鸡杀羊的声音，就不想吃了，通过不吃，想唤醒人们对动物的保护。
吕颂贤（令狐冲扮演者）：我从佛经里得到智慧，不单止是一点小智慧，我更得到了一颗慈悲的心，我已经不再忍心杀害其它的生命，来满足自已的口福之欲了！所以当我看到别人吃所谓的美食，我只会看到背后的痛苦，根本一点欲念都不会有！现在吃对我来说就是为了最基本的原因，饱肚子、维持生命！所以有得吃我已经感到很幸福，很快乐！
方大同：胎里素，外表看起来斯文的方大同,被媒体形容像是「乖宝宝」,气质跟以往的港星不一样。他透露从小就吃素,不过跟宗教无关,「因为从小爸妈吃素,所以就跟著吃。」
范晓萱：吃素并没有特殊的原因，也不是还愿，而是自发性的行为，吃素对她来说很自然，尤其是吃了一年多，现在看到肉也毫无“杂念”。
黄磊：我信佛,我是吃素的,吃了很多年的素,朋友们在一起吃饭,我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了,吃素以后,心态变了,欲求的东西会比较少。
萧蔷：6年前,她突然觉得肉有腥味,所以吃了一年的素菜,到大陆拍戏期间也吃锅边素,发现食物真的可以影响心情。
谭耀文：另一位明星谭耀文最近也突然“素了”。有人说他是为了宗教信仰，但并未得到证实。据他自己的说辞是健康。他在接受采访时：“不吃肉类，人也开心点。”
胡静：“吃素食，让我的身体干净”。胡静另外一个健康的观念和习惯就是吃素，这个习惯大概已经坚持了有三年时间了。
邓丽欣：我一般都是吃素的，因为我觉得吃素令人更有精神，可以应付繁重的工作。
张耀扬：2000年开始吃素, 张耀扬不抽烟、不喝酒、不赌博,爱看佛书,最喜欢安安静静的一个人在家。
徐亨：徐亨吃素,大概已有近6年的时间,忆起当时,他表示,一开始吃素约是2001年决定成为素食者，徐亨表示其实下定决心吃素，只是一天的事而已，既没思考太多，也没有肉边素的过渡时期。有一天，一个念头想著：就来吃素吧！反正也觉得对身体不错，然后，徐亨马上就断绝所有肉品和蛋
王喜：早前为报道奥运圣火而欲登上珠穆朗玛峰的王喜，在西藏得高山症，后遭遇救伤车堕河车祸，大难不死。王喜直言经过这次意外后，现时见到任何人都会觉得他们很可爱，他指自己出事后一滴血没流,所以决定以后吃素。
万芳：台湾歌手林万芳是有一次为了家人的健康而发愿吃素，一开始是初一、十五的时候吃全素，后来她自己觉得吃素后精神变得更好，身体也更清爽，反而比起吃肉的时候要舒适，因此从一个月两天的“素食”，变成了一个长素的奉行者，削瘦的她，以前体力不好，也容易感冒，吃素后反而不常生病，觉得很快活。看她前阵子又主持广播又演舞台剧，一点也不觉得累就是明证。
孙卉凝：少林寺传奇女主角孙卉凝,是一名虔诚的佛教徒,凌晨颂经,定时做佛事。完全吃素,研究佛经几乎是她唯一的爱好。超凡脱俗到每次见她,都感觉面对的是一株纯净的白莲花。
林熙蕾：林熙蕾也曾经因为肤质过敏，力行吃素一年半，连蛋、奶都不吃，不少朋友还以为她是因为宗教信仰吃全斋，害得不少朋友约她吃饭总是头疼上哪里吃素，抱怨连连。经过一年半的素食调理，蕾蕾的体质改变不再过敏。台湾演员林熙蕾的身材已够让人羡慕，现在竟然还开始吃斋，她笑说，不是为了减肥，而是吃素比较健康。虽然吃素，但在北京拍戏，吃饭一点也不麻烦，她在北京最爱吃的就是饺子。
陈秀雯：《倩女幽魂》主演陈秀雯吃素20年,体重始终保持在46到50公斤之间，她这么回答：“减少吃肉，多吃蔬菜、五谷、豆类、水果、果仁，可以令身体更加健康，因而也把人生带入一个美满的境界。”“吃素之后，整个人也变得平静起来，脾气也不会暴燥，对很多事情的看法也变得平静，随遇而安。”许多人羡慕她生了宝宝后身材一点儿也没有走样,认为她是得天独厚。她笑著说:“这就是吃素美容的好处!吃了素之后,我感觉肥胖的机会大大减少,伤风感冒也少了,不会轻易生病。”
程琳：大陆最早成名的歌星,多年来致力于宣传素食生活方式,几年前就在央视公开宣传素食生活。
陈绮贞：台湾音乐才女，几个月前因为皮肤经常过敏，很难上妆，对健康饮食颇有研究的妈妈就建议她不妨吃素看看，三个月后，她的皮肤果然有明显变好，上妆也不再过敏，就决心力行吃素，有越来越多的人也夸奖她皮肤很好，让她暗爽在心里，原来吃素的好处立即见效，既可做到体内环保，又可赢得外在的光彩，里子面子都有，何乐不为？
张悬：台湾歌手，方大同为感谢张悬为他的音乐会站台，得知张悬吃素，在返港前宴请张悬大啖素食美食。平时爱边唱边喝啤酒的张悬竟吃素了？她笑说：“为了家人健康，去年３月到龙山寺许愿，是说不吃肉，酒不在内啦！”
蔡健雅：台湾天后蔡健雅最近又爱上吃素，刻意一天只吃一餐，保持“鸟食”般的用餐分量。而且她每天早上6点起床，先做2小时瑜伽，即使睡得再晚，也一样早起。可见Tanya是很注意自己的身体健康。
程琳：大陆最早成名的歌星,多年来致力于宣传素食生活方式,几年前就在央视公开宣传素食生活。
周艳泓：知名歌手,她透露,她现在苗条的身材并非是减肥所致,而是信佛后经常吃素的原因。
张世：著名演员，张世赴大陆发展10年，简直脱胎换骨，不仅讲话变得老成持重，连举手投足都有“大腕”气势。在美女如云的环境工作多年，他自认从未受到诱惑，不只因为女友詹婉妮就在身边，还靠着高度自制力，况且皈依圣严师父的他，已经吃素6年了。
伍卫国：著名演员，75版红楼梦贾宝玉主演，曾经听他说，他吃素是为了健康,但上次听网友听过他的广播上说,他是为了健康而吃素,后来听朋友介绍才信佛。先吃素,后信佛,和一般人的顺序正好相反。
潘安邦：著名歌手，如今，重新复出的潘安邦，“年轻”得让人吃惊，过去的风风雨雨似乎都没有在他身上留下印迹，他说他的心得是常年吃素。
李威:台湾著名演员,在青岛拍“我的武林男友”，当地剧组伙食以肉为主，吃素非常不便，他还特地打电话回台湾，要经纪公司寄二箱全素的泡面过去让他解馋，透过电话，他说：“这里不流行素食，每餐只有烫青菜可果腹，几个月下来，我因此瘦了一圈。”
杨若兮:著名演员,中国小动物保护基金会爱心大使, 杨若兮是“皈依佛门的弟子，清清爽爽的素食主义者！”
曾黎：演艺圈著名花瓶，吃素源于偶然。食素之后,曾黎体会到了前所未有的畅快。曾黎说：“对于素食者来说,吃素需要一个开始,而这个开始意味着找到了适合自己的生活方式。”
王姬：著名演员，素食主义者,在秭归吃饭时,还亲手在饭馆厨房做饭。她说：“我不吃肉是为了不杀生。我是修心而不修行。
薛佳凝：著名青春偶像剧演员，薛佳凝推荐大家吃素，每个月最少吃一个星期，对皮肤很好。她自己刚刚吃了半个月，就已经很见效果了。
唐以菲：台湾著名青春偶像剧演员，胎里素食者，她说：“这几天，我去参加一个蔬食抗氧化的公益活动，发现时间真的不多了，知道怎么解救地球暖化吗? 真的很简单，少吃肉多吃素，现在畜牧业已经是污染环境的最大元凶！远远超过汽车、飞机、其他污染，畜牧业的污染是素食业的“24”倍! 畜牧业的开拓破坏了环境，也破坏了自然生态的循环，希望大家可以开始学著吃素食，哪怕是一个礼拜吃一天，或三餐吃一顿，都有帮助的，我自己是因为家里的关系，所以从小就开始吃素，所以可能我真的不懂，如果要改变饮食习惯，开始吃素，是不是真的很困难，但真的希望大家可以一点一点的做，因为我们的地球已经被我们伤害得很严重了，地球暖化，天气变迁，天灾等等，真的不是我们可以忽视的了。也许有的人会觉得“我一个人也改变不了什么”，或者有“少我一个也无所谓吧”的想法，但想想看，如果地球上的每个人都这么想的话，那不就........ 一个人就可以让地球有所改变的! 一个人影响了另一个人，而另一个人又影响了他人，如此的传下去，就可以影响更多人，别以为自己不重要，你很重要的，就看你要不要先开始。以身作则素食主义的我，已经是我自己的选择，因为我爱动物，真的不忍心吃他们，想想动物，牛、猪、羊、鸡、鱼，他们这么可爱! 怎么忍心去伤害他们？狮子、老虎、大象、犀牛等等野生动物，他们也是地球的一分子，有权利生活在这片土地上；所以我吃素。凭我这一个人是微不足道的，我想，吃素的人会越来越多。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
