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枫下家园 / 美食天地 / 各位陕西乡党,难道我们从小吃到大的凉皮都是不正宗的?只有酿皮才是正宗的?有人爱檊面皮,有人爱米面皮,有人爱带面筋的凉皮,有人爱回民的麻将凉皮(酿皮),各吃各的不行吗?
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-13
(#2717519@0)
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行,都哪里有卖?
-gentle(笨。拉登);
2006-1-13
(#2717609@0)
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我爱吃这家的
http://www.chinasmile.net/forums/showthread.php?t=92811
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-14
(#2718879@0)
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哈哈哈,已经很撑啦~~~他们哪里还有肉夹馍。
-gentle(笨。拉登);
2006-1-14
(#2719153@0)
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小声问一哈,你也是陕西人吗?
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-14
(#2719466@0)
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I love 檊面皮, but nowhere to buy it.
-bipo(烦);
2006-1-13
(#2717791@0)
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I never eat 带面筋的凉皮 when I was in Xi'an.
-bipo(烦);
2006-1-13
(#2717795@0)
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不会吧?我记得在西安的大米面皮是没有面筋的,不过凉皮是有的。
-jdcat(starry night);
2006-1-15
(#2720947@0)
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对呀.秦镇米皮没有面筋,凉皮和檊面皮一般都有面筋...这几样都喜欢......就是从没吃过好象也没见过麻酱酿皮.
-hhorse(hhorse);
2006-1-15
(#2721238@0)
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坊上的回民卖
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-15
(#2721650@0)
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In Xi'an, by default, 凉皮 is 没有面筋de大米面皮( whatever HAn4zhong1 or Qin2zhen4). Only檊面皮有面筋.Only檊面皮有面筋. 麻酱酿皮 is sold by 坊上的回民(没有面筋) , like "坊上人'', "Lao3 Sun1 Jia1". By the way, Xiang1 Cai4 never goes with any kinds of 皮 or 肉夹馍.
-bipo(烦);
2006-1-15
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(#2721914@0)
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谢谢乡党提供的信息, 这就去尝尝. 其实, 开这类小生意的人越多越好, 不管是啥风味的, 有人爱吃就成, 还是各吃各的吧, :))
-firefox(火狐之平淡是真);
2006-1-14
(#2718900@0)
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这还要争? 有吃的多幸福啊。 咱就整个多论多凉皮, 将来也随着海归回销国内好了
-ningxin0809(雁影行洲);
2006-1-14
(#2718903@0)
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吃了那家74号的酿皮,老实讲不好吃,比起上大学的时候在西安吃的米皮和面皮差远了。
-wasagabeach(wasaga);
2006-1-14
(#2718917@0)
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凉皮的量太少,味道也不好
-zzrmjs(某事);
2006-1-14
(#2719173@0)
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从小到大,就喜欢吃酿皮,至从去年听说有酿皮供应,到处找着吃,也吃了几家了,经过比较,还是74号这家味道地道,今天还吃了它家的肉夹馍,虽然算不上正宗的陕西口味,但我感觉比陕西的肉夹馍好吃多了。萝卜青菜,各有所好。
-johnyang(JOHNYANG);
2006-1-14
(#2719943@0)
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小样,马甲倒不少
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-15
(#2721132@0)
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小样,马甲倒不少 :)
-wydmly(wydmly);
2006-1-15
(#2722253@0)
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吃了,用俺娃的话说“这比西安的凉皮难吃的多了”
-toe(傻根);
2006-1-17
(#2726851@0)
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没文化,连“同低比较“都不明白。
-wydmly(wydmly);
2006-1-23
(#2740992@0)
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在陕西,吃面皮要到宝鸡
-23967005(孤帆远影);
2006-1-15
(#2722050@0)
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我今天也去试了74号的,觉得味道挺好。能在加拿大吃到这样的不容易了。 很佩服以前的那位兄弟能吃3盘, 我吃了2/3盘就已经撑的不行了。。。。他们的肉荚膜也不错!
-qnlu(qnlu);
2006-1-19
(#2729738@0)
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我觉得不错,只是肉甲摸里多点青菜,最好是黄瓜就更好了.这里的东西不能国内的比,想想多市外的人还吃不上呢/
-flanny(cathyh);
2006-1-23
(#2740592@0)
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肉夹馍里放菜那就走味儿了。
-wonderstone(冰水);
2006-1-23
(#2740982@0)
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看来凉皮在整个西北都受欢迎,特别是受女人的欢迎,在青海西宁,只要有凉皮摊就有好多MM围上锰吃,
-gates(远帆);
2006-1-15
(#2721851@0)
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两只猫猫跑的快!
-straw0910(linda);
2006-1-17
(#2726778@0)
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乡党最近在忙啥?
-iliveyou(两只猫猫 过把瘾就死);
2006-1-17
(#2726979@0)
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混日子呗,你还好吧?!
-straw0910(linda);
2006-1-18
(#2728330@0)
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酿皮, 没听过,最爱秦镇大米面皮.
-nanshan(南山书生);
2006-1-18
(#2728337@0)
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严重不同意,人家“正宗”的修饰对象是“回民酿皮” 而不是“陕西凉皮“。不过,“肉夹馍”的叫法确实是出自陕西,建议改为“馍夹肉”:)
-wydmly(wydmly);
2006-1-19
(#2729987@0)
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这个酿皮给的量太少了,涨价后也不长量。
-nancyhe(囡囡细雨);
2006-1-23
(#2740502@0)
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我觉得量很足的呀。而且人家那不是涨价。是另一种东西。多了很多功夫。
-deepblue(刘姥姥);
2006-1-23
(#2740994@0)
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美文化
-toe(傻根);
2006-1-23
(#2740536@0)
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小声问一句,没文化就一定傻吗?
-wydmly(wydmly);
2006-1-23
(#2740966@0)
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肉夹馍——肉夹于馍中(故汉语用法)。
-wonderstone(冰水);
2006-1-23
(#2740978@0)
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大师呀,建议改回“肉夹馍“:)
-wydmly(wydmly);
2006-1-23
(#2741010@0)
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其实俺原来的意思是“肉夹馍“有侵权之嫌,没想到被有文化的同学理解歪了。
-wydmly(wydmly);
2006-1-23
(#2741039@0)
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陕西不愧为文化大省话说70 年代,全国各地逢星期四下午都要政治学习,故事发生在八百里秦川某生产小队,那天的政治学习是读人民日报一句话新闻,原文是:“ 西哈努克亲王, 八日到京, 外交部长姬鹏飞,到机场迎接。“ 读报人是队会计,不识标点符号,用陕西话念成了:(以下请用陕西话阅读)
西哈努克亲(,)
王 八日到京(。)
外交部长鸡棚(,)
飞到鸡场迎接(。)
欢迎同学们拍砖。
-wydmly(wydmly);
2006-1-23
{356}
(#2741234@0)
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每次回西安,都吃的饱饱的。到了这里就很委屈了
-o2o2o2(羡慕懒猫的生活);
2006-1-23
(#2740988@0)