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枫下家园 / 美食天地 / 听说有买正宗凉皮的,但是没有找到. 哪位大侠能给我个电话号码和地址?
-suwl(狗尾巴草);
2005-12-25
(#2681047@0)
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好象被删了,自己去chinasmile 的美食家找.
-1to1(1to1);
2005-12-25
(#2681051@0)
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Is it Shaanxi snack?
-bookworm(晕晕);
2005-12-25
(#2681101@0)
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什么是shaanxi snack? 酿皮本来应该是回民的.
-rds(风兮);
2005-12-25
(#2681141@0)
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面皮/凉皮 is a kind of Shaaxi local snack which is not 回民的. Maybe we are talking about different things. I miss 面皮/凉皮 so much, especially the kind which is from my hometown.
-bookworm(晕晕);
2005-12-25
(#2681154@0)
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谢谢指教,我不明白这东西.我只知道吃. 要么你打电话去问问吧.
-rds(风兮);
2005-12-25
(#2681163@0)
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好象不是陕西酿皮,是象大指姆粗细一条条的,样子有点象我吃过的四川凉粉,但是黄色的,没有面筋。味道还不错,辣椒挺香的。
-silkworm(蚕虫);
2005-12-25
(#2681277@0)
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“酿皮“一词应该是指兰州特产,陕西的那种叫“擀面皮“
-wydmly(wydmly);
2005-12-26
(#2681529@0)
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哦,一说到吃,一个个都很内行啊。
-rds(风兮);
2005-12-26
(#2681741@0)
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Hehe...:-), 擀面皮 is a special kind of 面皮/凉皮. It is thicker, harder therefore chewier, and a bit sweet compare with 面皮/凉皮. The procedure of making 擀面皮 is different from that of 面皮/凉皮. Actually,outside my hometowm, I have not seen any real 擀面皮 yet (even in Xi'an).
-bookworm(晕晕);
2005-12-26
{74}
(#2681782@0)
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越来越复杂啦。偶只知道偶吃不厌的这类东东有:面皮、凉粉儿、炒灌肠。
-eglispa(一呵呵);
2005-12-26
(#2681935@0)
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今天终于吃到了传说中的正宗凉皮,不错不错,赞一把.就是感觉一份不够吃.
-suwl(狗尾巴草);
2005-12-26
(#2681877@0)
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haha, 吃两份会不会太多啊
-siwuxu(无根藤);
2005-12-26
(#2681943@0)
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份量不多, 我要了5份,先吃了3份, 感觉刚垫点底, 准备再吃掉剩下2份, 被LP制止, 再吃了十几个春卷了事, 赫赫.
-bluespirt(淙淙);
2005-12-26
(#2682004@0)
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每个人胃口不一样,不好说,我感觉一份当饭吃少点儿,但当个点心或者尝尝鲜正好.
-suwl(狗尾巴草);
2005-12-26
(#2682114@0)
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好象是416-885-3822 74 Glenstroke.Dr 我记下本想去买来试试的,但有点远,就没去。不知好不好吃。以前吃过兰州的。
-zh6666(雪碧);
2005-12-25
(#2681307@0)
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我回答你把。今天和另外两个兰州的兄弟去品尝,每个人一口气吃了两大盘,连2岁多的儿子也搞定一小碗。走的时候每人还带了2-3盘。哥儿们都是地道的胃口不掺假的兰州人。这估计是这假期里最意外的收获了-----暂时不打算回国了。。我回答你把。今天和另外两个兰州的兄弟去品尝,每个人一口气吃了两大盘,连2岁多的儿子也搞定一小碗。走的时候每人还带了2-3盘。哥儿们都是地道的胃口不掺假的兰州人。这估计是这假期里最意外的收获了-----暂时不打算回国了。顺便了解到操办人Frank还曾是土狼多最大中餐馆的大厨。
-rayma(deloitter);
2005-12-25
{260}
(#2681331@0)
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说得我都想试试了。我的胃口(应该是舌头)也不掺假.
-tap-tap(开闸灌水);
2005-12-26
(#2681448@0)
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不远不远: 401边上, MaCown Rd下来.再说la,再远也不能苦肚子, 您要是去的话,别都吃光了,给俺留点.....
-siwuxu(无根藤);
2005-12-26
(#2681439@0)
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前天我去弄了两份,自己吃了一份当早餐,另一份下午请客让他们尝尝鲜,结果叫我那个东北朋友(减肥中)一口气给干光了,以前照着私房的贴自己也做过,不过还是太麻烦,一次又吃不下太多,
-bayberry(bayberry);
2005-12-26
(#2681646@0)
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不错,不错,刚刚试过了,传说中的味道。要了5份,价钱比较公道,一共10刀,我等抠人买起来也毫不含糊,哈哈哈,大快朵颐。主要还是吃到了久违的口味。极力推荐!!!(极力要求长期供应,不要昙花一现哦)
-gdn61(钱不够用);
2005-12-26
(#2682241@0)
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咋天买了三份儿,,味道不错,尝到了久违的味道..而且很方便,一份份儿的都分好了.
-rachelwei(弱水三千);
2005-12-27
(#2682703@0)
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饭馆的名字叫什么,在哪里,给个电话也成,我在国内狠爱吃西安凉皮,不知是不是一种?
-196653(五月);
2005-12-27
(#2682972@0)
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很正宗的西北酿皮,而且是西北带来的正宗原料(油辣子,芥末……),这是电话416-885-3822,地址是,Scarborough Town Center 附近(74 Glenstroke Dr. Scarborough)。
-shanbuzhuan(山不转);
2005-12-27
(#2682993@0)
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太谢谢啦!
-196653(五月);
2005-12-27
(#2682999@0)
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刚买回来五份,吃完三份啦
-bonniecnca(平常心);
2005-12-27
(#2683015@0)
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你也去买了,我今天也去了,是很好吃,新年和朋友聚会我还准备买,也给朋友尝个鲜儿。说实在的在国内我没吃过,不过我喜欢酸酸辣辣的味道。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-27
(#2683054@0)
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我到时前面有个人刚拎走,不是你吧
-bonniecnca(平常心);
2005-12-27
(#2683127@0)
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我是4点半左右去的。还真想认识你,网上名人嘛。本没想买,没事在网上逛,既然反应不错,离我公司又近,就跑去凑个热闹。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-27
(#2683198@0)
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唉, 好奇怪,楼主贴 出一个要吃凉皮, 结果大家都去吃了一家酿皮, 两样东西是不一样的,弄的我这个地道的西安人还纳闷了一番..酿皮是青海风味, 凉皮(米面的, 面粉的--指带面筋的那种)和擀面皮才是西安的......
-juziyuan(远离流行);
2005-12-27
(#2683059@0)
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经你说我再仔细看还真是搞错了,我提供的是网上说的卖酿皮的电话。不好意思!
-zh6666(雪碧);
2005-12-27
(#2683460@0)
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酿皮也算凉皮的一种吧?
-suwl(狗尾巴草);
2005-12-28
(#2684040@0)
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最正宗的叫法是酿皮,被那些不太懂的人,按谐音叫成了凉皮,慢慢就将错就错。为什么叫
“酿”呢?因为有一个醒面发酵的过程。
-csm(正宗回民酿皮子);
2005-12-28
(#2685373@0)
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一句话,内行叫酿皮,外行叫凉皮
-csm(正宗回民酿皮子);
2005-12-28
(#2685386@0)
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听起来很有道理哦.
-suwl(狗尾巴草);
2005-12-29
(#2686206@0)
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刚才带回来五份.不错不错,虽然是第一次吃.......
-abc0618(天冷了);
2005-12-28
(#2684701@0)
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在chinatown, dundas街上,spadian 街西边大概100米有个中华经典包子铺, 里面的酿皮很好吃,是西北风味, 老板娘是西宁人,我老乡, 很好吃的。 不防去试试。
-littlemihu(supersoaker);
2005-12-28
(#2685583@0)
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酿皮分两种,一种叫高旦酿皮,是没有把面粉里的面筋洗出来,所以吃起来有嚼头,劲到。
还有一种就是普通酿皮,现把面筋洗出来,然后用洗出来的面汤做酿皮。酿皮分两种,一种叫高旦酿皮,是没有把面粉里的面筋洗出来,所以吃起来有嚼头,劲到。
还有一种就是普通酿皮,现把面筋洗出来,然后用洗出来的面汤做酿皮。近日将推出有面
筋的普通酿皮,有兴趣的朋友可以试一试。加一些绿色例如黄瓜丝或者香菜没问题,可是
就不地道了,让懂行的朋友说咱搞的不伦不类,毕竟咱这是风味小吃,吃的就是那味道,
色就不讲究了。
各位朋友在定购或现场购买的时候,可交代清楚您的口味,多要点辣,少要点蒜等等,我们
一定会满足您的要求。
-csm(正宗回民酿皮子);
2005-12-29
{440}
(#2685787@0)