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枫下家园 / 美食天地 / 买了两个肚,哪位朋友教教我怎样做酱肚?主要是怎样洗干净?谢谢。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-20
(#2673527@0)
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把肚洗干净用开水抄了,然后用刀把粘膜刮掉.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-12-20
(#2673531@0)
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谢谢,小花,以前听说很难洗的,好像用盐还是碱?那是说肠吧?
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-20
(#2673585@0)
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猪肚也要用盐搓
-maple88(枫叶);
2005-12-20
(#2673589@0)
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如果用刀刮的话就不用盐搓了,我觉得猪肚猪肠子好弄多了.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-12-20
(#2673611@0)
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谢谢。知道了。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-20
(#2673683@0)
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用面粉洗.
-xiaomihu(迷乎);
2005-12-23
(#2678561@0)
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洗猪肚: 猪肚放生植物油(最好是花生油)使劲抓,然后用水冲干净,再用生粉使劲抓,然后冲干净.
-wakengduizhang(teamleader);
2005-12-20
(#2673619@0)
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谢谢。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-20
(#2673684@0)
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点一点醋。泡泡,搓洗,水冲。
-cnclx(cnclx);
2005-12-20
(#2673935@0)
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我知道的是,热水,油,盐,面粉,醋,每样都要洗一次。
-chevron(y2y);
2005-12-20
(#2673968@0)
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何必那么费力,把锅烧热,把有粘膜的那一面按上去,马上就行了。2分钟。
-6up(昵称);
2005-12-21
(#2675588@0)
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一定味道不好闻。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-22
(#2676155@0)
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谢谢各位。不管怎么说,都太麻烦了,最后我用的‘小花’的方法,还好了。
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2005-12-22
(#2676153@0)
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请问猪肠该怎么洗?
-sunnybabby(阳光宝宝);
2005-12-22
(#2676966@0)
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我是按这个方法弄的,感觉洗这个好累."洗净大肠内外,挤压沥干水分,先用面粉和色拉油搓揉约2分钟,用清水冲净去除黏液,然后再把大肠里侧完全翻出来之后,剥除多余脂肪,用酒与白醋搓揉(特别要仔细搓揉里侧,否则腥臭味很重),最后用清水冲净并翻回正面即可。"
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-12-22
{100}
(#2677328@0)
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大统华有洗干净的熟大肠卖,回到家再放锅里面煮1个小时,就能炮制、红烧大肠煲了。很好吃。
-6up(昵称);
2005-12-22
(#2677409@0)
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真的,具体在什么部位卖?最烦洗这个了.XIEXIE先.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-12-23
(#2678087@0)
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谢谢回复!
-sunnybabby(阳光宝宝);
2005-12-23
(#2678560@0)
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我听过有人用可口可乐洗的,具体怎操作就不清楚了
-schoolgirl(schoolgirl);
2005-12-22
(#2677748@0)
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用baking soda or 面粉,加海盐,把白色的东西去掉,用水绰一下就好了
-caba(天蝎蝴蝶);
2005-12-22
(#2677784@0)