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枫下家园 / 美食天地 / 请教:做蛋糕常用的黄油在洋人店有卖的吗?外形是什么样子?多大一块?是固体的还是液体的?谢谢。
-makemerich(MakeMeRich);
2005-10-26
(#2575180@0)
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还有牛油和黄油是一种东西吗?谢谢。
-makemerich(MakeMeRich);
2005-10-26
(#2575184@0)
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蛋糕用黄油是BUTTER,是固体,纸包着的一块,怕肥可以用MARGARINE,凝脂状,塑料盒子里。糕点用建议都买SALT-FREE的,牛油不知道
-diudiulinlin(绝非虚构);
2005-10-26
(#2575293@0)
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黄油,BUTTER,其实是牛奶里提炼的油脂。牛油是牛身上的脂肪/虽然在中文里都叫牛油,其实是不同的。
-chevron(yy);
2005-11-1
(#2584540@0)
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上面的瞎说...要打奶油用HEAVEY CREAM....
-mysabre(不再是豪哥们的江湖了);
2005-11-1
(#2584558@0)
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where can I get it? I dont have interest in making a cake, just want to put more cream on the cake I just bought...
-alisonyi(vinetea);
2005-11-1
(#2584573@0)
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ANY MAJOR FOOD STORE....
-mysabre(不再是豪哥们的江湖了);
2005-11-1
(#2584606@0)
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thanks a lot
-alisonyi(vinetea);
2005-11-1
(#2584608@0)
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你说的CREAM是用来装饰蛋糕用的。跟LZ的问题根本不相干嘛。
-chevron(yy);
2005-11-1
(#2584611@0)
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看帖不仔细,自罚
-diudiulinlin(绝非虚构);
2005-11-2
(#2585254@0)
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我一般不用BUTTER,用同等量的橄榄油。尽量用不用油的RECIPE吧。
-happydoudou(小桥流水);
2005-11-2
(#2585543@0)
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刚好以前在linc的时候和老师学作过蛋糕。就是二楼回答的butter, 不想摄入过多脂肪的人可以用margarine. 包装纸上会有说明。至于三楼的人讲的要放多点cream 在蛋糕上,可以去西人店买. 名字是whipped cream.名字是whipped cream. 顺带提醒一句,本人在加拿大的二十多金就是这样长出来的
-judy2002(云卷云舒);
2005-11-2
{73}
(#2586160@0)
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可以做不放butter和油的蛋糕啊,俺家闺女的生日蛋糕都是我做的,健康又好吃。
-happydoudou(小桥流水);
2005-11-2
(#2586234@0)
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那和馒头区别不大吧?
-judy2002(云卷云舒);
2005-11-2
(#2586253@0)
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你没有做过蛋白打发的sponge cake 或 angle cake 吗?一点油/butter都不放的。我一般在做banana bread的时候才放橄榄油。
-happydoudou(小桥流水);
2005-11-2
(#2586681@0)
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努力学习中ing
-judy2002(云卷云舒);
2005-11-2
(#2586922@0)
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怎么用whipped cream呀
-cface(cface);
2005-11-2
(#2586283@0)
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用来作topping或者icing
-diudiulinlin(绝非虚构);
2005-11-2
(#2586926@0)