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枫下家园 / 美食天地 / 如何做红烧肉,请指教
-111111(快乐老家);
2005-8-28
(#2475231@0)
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google, 关键字搜索:红烧肉 做法。:P
-lazycat(游离态);
2005-8-28
(#2475241@0)
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为了健康,请远离红烧肉,顶!:-)
-fjin2005(aa);
2005-8-28
(#2475251@0)
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>.<我很久都没吃了.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-8-30
(#2478080@0)
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为什么要远离红烧肉?
-lmar(lmar);
2005-8-30
(#2479218@0)
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最简单的方法:肉洗净切块入砂锅或搪瓷烧锅,记住皮朝上肉朝下,加一小碗水,一小碗酱油(生抽老抽各半)两勺糖,料酒少许,葱段,(可以加蒜或八角,不加亦可),大火烧开,小火焖两小时左右即可。
-santa8621(wangxiaomao);
2005-8-29
(#2477481@0)
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呵呵,“皮朝上肉朝下”,有什么说法吗?我是先用小火炒糖色,然后放肉、调味料。。。
-worldy(百合);
2005-8-29
(#2477793@0)
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这么做是为了好看?东坡肉的做法好象有这么一说,另外肉还要用小绳绑起来.
-hoho111(萝卜心小花@^_^@);
2005-8-30
(#2478130@0)
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不会粘底
-santa8621(wangxiaomao);
2005-8-30
(#2479157@0)
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请教怎么卤猪肝?
-carol455(我爱水晶);
2005-8-30
(#2478410@0)
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你们真笨
-joan1988(百合花);
2005-8-30
(#2478420@0)
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先将肉切块过水,出锅后在炒锅里不加油干炒(把水沥干),起锅,热锅上油,姜、蒜、葱、肉、老抽、生抽、蜂蜜和/或片儿糖,(一小块儿陈皮可加可不加,)炒炒后,加入一、两瓶花雕酒加盖焖。。。肉差不多焖好时放入泡好的烤麸(注意尽量把水沥干)再焖焖调味就好了。(最后可打可不打薄芡。)
-muguanai(木瓜奶);
2005-9-2
{90}
(#2484712@0)
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会不会吃醉了?
-helloyou(你好!QQ90);
2005-9-2
(#2484714@0)
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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。好象还没人醉过。。。。。。原本也就是16%的酒,蒸发了多少,留下多少就不知道了。;-) 吃是一部分,卖噱头又是一部分。;-)
-muguanai(木瓜奶);
2005-9-2
(#2484723@0)