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@Philadelphia

昨晚和家人吃饭, 主席妹妹投诉本猪会吃不会做, 本主席暴跳如猪后决定今晚上就漏一手, 多谢淹然同志的较对, 本主席请吃雪膏

slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎)
1) JELLY FISH & TIGER SHRIMP, 一个冷菜, 广东人的冷菜取其清淡和原味, 老虎虾去肠后用最冷的水冲一个小时, 在打竖切开, 以麻油吊味, 饭前开胃

2) FLANK STEAK & MINI VEGGIE STIR FRY, FLANK STEAK 好像是牛后腹部, 切成薄片后用苏打粉涂一下, 15分钟后把苏打洗掉, 用酱油, 姜, 生粉, 和广东米酒拌好, 腌15分钟后, 用锅生炒, 在半熟左右牛肉会变脆(因为生粉), 捞起备用,

把胡萝卜切片, 小玉米切片, 西芹切片, 王子菇切片 (近年才出现的材料, 很爽, 本主席炒菜取一个爽字, 好贵), 素菜不用调味, 和牛肉混炒后上碟

3)生炒芥兰, 没有什么秘决, 芥兰要细和新鲜, 这个天气不是旺季, 本主席功力够, 挑了一大把好样的, 一定要滚油, 一下锅, 大把姜丝, 大口广东米酒, 一兜就上碟

4) 虎虾买多了, 来一个SHRIMP IN OIL BATH, 虎虾去肠, 不切开, 用GOUDAS SPICE MARINATE 15 分钟, 一点盐, 沾一点生粉, 生炒十秒, 上碟后撒上新鲜的刚磨碎的黑胡椒。

广东菜实在麻烦, 扔掉的部分很多, 又废时, 足见本主席宝猪未老, 嘿嘿

正要开动时, 得知这ROLIA上某漂亮同志也在做饭, 嘿嘿交流技术之后, 高下立判....
(#958773@0)
Last Updated: 2003-1-5
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 昨晚和家人吃饭, 主席妹妹投诉本猪会吃不会做, 本主席暴跳如猪后决定今晚上就漏一手, 多谢淹然同志的较对, 本主席请吃雪膏 -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2003-1-5 {940} (#958773@0)
    1) JELLY FISH & TIGER SHRIMP, 一个冷菜, 广东人的冷菜取其清淡和原味, 老虎虾去肠后用最冷的水冲一个小时, 在打竖切开, 以麻油吊味, 饭前开胃

    2) FLANK STEAK & MINI VEGGIE STIR FRY, FLANK STEAK 好像是牛后腹部, 切成薄片后用苏打粉涂一下, 15分钟后把苏打洗掉, 用酱油, 姜, 生粉, 和广东米酒拌好, 腌15分钟后, 用锅生炒, 在半熟左右牛肉会变脆(因为生粉), 捞起备用,

    把胡萝卜切片, 小玉米切片, 西芹切片, 王子菇切片 (近年才出现的材料, 很爽, 本主席炒菜取一个爽字, 好贵), 素菜不用调味, 和牛肉混炒后上碟

    3)生炒芥兰, 没有什么秘决, 芥兰要细和新鲜, 这个天气不是旺季, 本主席功力够, 挑了一大把好样的, 一定要滚油, 一下锅, 大把姜丝, 大口广东米酒, 一兜就上碟

    4) 虎虾买多了, 来一个SHRIMP IN OIL BATH, 虎虾去肠, 不切开, 用GOUDAS SPICE MARINATE 15 分钟, 一点盐, 沾一点生粉, 生炒十秒, 上碟后撒上新鲜的刚磨碎的黑胡椒。

    广东菜实在麻烦, 扔掉的部分很多, 又废时, 足见本主席宝猪未老, 嘿嘿

    正要开动时, 得知这ROLIA上某漂亮同志也在做饭, 嘿嘿交流技术之后, 高下立判....
    • pong -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2003-1-6 (#958887@0)
    • 呵呵，主席从哪抄来的吧！ -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 (#958913@0)
      • 好久不见你出现了, 是不是发财了? -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2003-1-6 (#958919@0)
        • 由于您不发工资，我请不起劳力。花了1个星期时间才把我的家搬完。大过节的，又下雨又下雪的。凄惨啊！去IKEA买家具，糊里糊涂开上高速(本人第3次单独开车)，吓的着几天气短，那个惨哪！ -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 (#958965@0)
          • 来了多多伦也不请主席吃饭? 驻/猪/住那? -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2003-1-6 (#958972@0)
            • 哪有钱和时间去多伦多受主席接见。下次您要是给我报餐旅费，我一定来。 -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 (#958981@0)
              • 再不交稿就加你的工资 -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2003-1-6 (#958984@0)
                • 天我好像到处欠债！ -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 {21} (#959006@0)
                  rolia的照片里有你嘛。
                  • 好啊，我终于抓到你和他调情的真实证据了！！！等我告诉咱男朋友的！！！ -midnightblues(北极*逛街*熊 Zzz Zzz); 2003-1-6 (#959501@0)
                • 不对，看错，你指我要再不交稿，你就会给我加工资？ -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 (#959008@0)
                • 下线拉，明天我也要开学了。惨！晚安。 -tropicalfish(肥恐龙); 2003-1-6 (#959017@0)
            • haha -wateradd(WaterRus); 2003-1-6 (#959475@0)
    • 打听一下，那个在ROLIA上很活跃的瘦猪主席是哪个帮派的主席啊，很想知道 -haihai(胖猪更似滚地龙); 2003-1-6 (#959487@0)

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