本文发表在 rolia.net 枫下论坛简易PIZZA：
原料：切碎蕃茄、青椒，蘑菇，蒜、葱，橄欖油、鹽與胡椒，mozzarella cheese（絲狀），片状熟肉。 PIZZA DOUGH（买的和好的面团）。
做法：把面团弄成pizza皮（我试过赶，不成功；就拽成薄皮，卖相不好），
当然底面撒一些面粉。在烤盘上涂一些橄欖油，放pizza皮，撒上cheese。再將上述topping均勻塗抹在pizza皮上，如cheese已是咸的，就少放盐。預熱烤箱至400度F，烤20-25分鐘即可。
注意：topping不要太厚。也可先烤pizza皮10分钟。在放topping烤。
另附爱厨的PIZZA DOUGH方子：
1/4 once dried yeast
1 tsp sugar
1 cup lukewarm water溫水
12 onces strong flour高筋麵粉
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
做法：
1.碗裡混和yeast、砂糖及4大匙溫水拌勻，靜置暖處約15分鐘使發酵。
2.將高筋麵粉與鹽拌勻，在中間用手挖個凹陷處，將橄欖油、做法1.的發酵水、剩下的溫水都倒入凹陷處。用木匙混和拌勻成糰。
3.將麵糰取出，放在撒了麵粉的平台上，反覆揉4-5分鐘，或揉至麵糰有光澤。
4.將麵糰放回盆裡，覆蓋保鮮膜，靜置半小時使發麵。
我用一样的份量，只是在锡箔纸上（我没有pizza烤盘，所以是用锡箔纸垫着烤的）刷上一层橄榄油，然后才把面皮铺上去推平，烤出来就是薄脆面皮的pizza了，
5.取出麵糰再揉2分鐘，即可用手展平麵糰使成需要大小。需注意應儘量推平使厚度均勻，唯厚度應小於1/4 inch，因為烤時還會膨脹。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
原料：切碎蕃茄、青椒，蘑菇，蒜、葱，橄欖油、鹽與胡椒，mozzarella cheese（絲狀），片状熟肉。 PIZZA DOUGH（买的和好的面团）。
做法：把面团弄成pizza皮（我试过赶，不成功；就拽成薄皮，卖相不好），
当然底面撒一些面粉。在烤盘上涂一些橄欖油，放pizza皮，撒上cheese。再將上述topping均勻塗抹在pizza皮上，如cheese已是咸的，就少放盐。預熱烤箱至400度F，烤20-25分鐘即可。
注意：topping不要太厚。也可先烤pizza皮10分钟。在放topping烤。
另附爱厨的PIZZA DOUGH方子：
1/4 once dried yeast
1 tsp sugar
1 cup lukewarm water溫水
12 onces strong flour高筋麵粉
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
做法：
1.碗裡混和yeast、砂糖及4大匙溫水拌勻，靜置暖處約15分鐘使發酵。
2.將高筋麵粉與鹽拌勻，在中間用手挖個凹陷處，將橄欖油、做法1.的發酵水、剩下的溫水都倒入凹陷處。用木匙混和拌勻成糰。
3.將麵糰取出，放在撒了麵粉的平台上，反覆揉4-5分鐘，或揉至麵糰有光澤。
4.將麵糰放回盆裡，覆蓋保鮮膜，靜置半小時使發麵。
我用一样的份量，只是在锡箔纸上（我没有pizza烤盘，所以是用锡箔纸垫着烤的）刷上一层橄榄油，然后才把面皮铺上去推平，烤出来就是薄脆面皮的pizza了，
5.取出麵糰再揉2分鐘，即可用手展平麵糰使成需要大小。需注意應儘量推平使厚度均勻，唯厚度應小於1/4 inch，因為烤時還會膨脹。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net