经常看到电视里的烤鸡腿，漂亮的外观和垂涎欲滴的质感，我们在家里的烤箱是否能做到呢？答案是：能，至少是可能。

前期操作：
鸡腿，建议Costco的，一盒分为两次食用。鸡腿两面各打二个花刀，腌制八个小时。也就是说上午腌制，下午烧烤。

用料：以十个鸡腿为例。料酒、盐、糖、花椒、葱头片、生晒抽、姜片等放入一有盖容器内，比例可根据口味自行选择，每两个小时翻动一次。

后期操作：
鸡腿从容器中取出并沥净水份，以食用油搅匀，再加入炸粉，搅匀。
烤盘在烤箱400度预热5分钟，将鸡腿摆放整齐。一面烧烤30分钟，然后翻动烧烤另一面10分钟。

搞定；入盘上桌，色香味一应俱全。

献给一个叫阿建的朋友。