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咱们过的真不是人的日子 (ZT)

本文发表在 rolia.net 枫下论坛吃遍中国

我经常跟人讨论一个问题:“鲜”是什么味道?每个人都有一个答案
,但各不相同,最终 我得出一个结论:“鲜”就是没有任何味道。
在成都的时候,别人告诉我新刨的竹笋很鲜,我就去挖了一根来,又
蒸又煮又炒,或炖牛 肉,或炒时蔬,吃出了麻、辣、酸、甜、咸诸
般滋味,就是没品出“鲜”来。

有人说“鲜”就是味精的味道,我为此干吃了半袋子味精,吃得我恶
心欲呕,到最后也没 发现“开水变鸡汤”有什么科学依据。 我的朋
友骂我没有味觉,吃什么糟蹋什么,看来不无道理。 这些年足迹遍
布全国,我顶着一张没有味觉的嘴,倒确实糟蹋了不少好东西。

一、西北。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 咱们过的真不是人的日子 (ZT)
    本文发表在 rolia.net 枫下论坛吃遍中国

    我经常跟人讨论一个问题:“鲜”是什么味道?每个人都有一个答案
    ,但各不相同,最终 我得出一个结论:“鲜”就是没有任何味道。
    在成都的时候,别人告诉我新刨的竹笋很鲜,我就去挖了一根来,又
    蒸又煮又炒,或炖牛 肉,或炒时蔬,吃出了麻、辣、酸、甜、咸诸
    般滋味,就是没品出“鲜”来。

    有人说“鲜”就是味精的味道,我为此干吃了半袋子味精,吃得我恶
    心欲呕,到最后也没 发现“开水变鸡汤”有什么科学依据。 我的朋
    友骂我没有味觉,吃什么糟蹋什么,看来不无道理。 这些年足迹遍
    布全国,我顶着一张没有味觉的嘴,倒确实糟蹋了不少好东西。

    一、西北。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
    • what did you do in china. I appreciate you very much. I want to travel the whole china and eat a big dinner every day when I come back china .Thank you for your useful guide!
      • 在国内是蜂窝电话现场及系统工程师(RF)。因工作关系,去过除台湾、西藏、新疆等大部分地方。上面这篇文章不是我写的,是转贴。顺便感慨一下:国人把时间精力都花在吃上,不好
        • Very good. Especially session describing dinning in Chengdu, all the words made me recalling the memories there. Really want to go back have a taste again.
    • 看着是比菜单生动啊,有些地方再看也很亲切。我也顺便说一下,没有人专门把精力放在吃上,只是顺便;本地不也谈单龙虾、双龙虾吗。