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淮 山 -- 别名山药,怀山药,白山药。具有补脾胃、益肺肾之功效。

本文发表在 rolia.net 枫下论坛淮山为薯蓣科植物薯蓣的块茎。别名山药,怀山药,白山药。具有补脾胃、益肺肾之功效。主产河南、湖南、江西、广西等省,均为栽培。

  1、选地、整地。选择向阳地块,适宜地势平坦,土质疏松肥沃,排水良好的砂壤土,低洼积水地不宜种植。
选好地块后,于秋后深挖土壤一次,翻深60厘米,每亩施入3000千克腐熟农家肥,再翻耕一次,使得土壤疏松匀细,于栽前整成高畦或高垄,垄宽在40厘米左右,畦宽在1米左右,两边开好排水沟。
  2、繁殖方法:以珠芽或芦头繁殖,珠芽主要用来育苗,芦头常用来生产山药,芦头连续栽植易引起退化,可用珠芽改良,一般2-3年更新一次,优良品种有铁棒山药,太谷山药等。
 (1)珠芽繁殖。于植株枯萎时,摘取珠芽(零余子),选择个大饱满,无病虫害的作种,置室内沙藏或室外越冬,3-4月下种,按行距25厘米开沟,每隔约10厘米种2-3粒,深度以6-8厘米为宜,种后浇水,约半月出苗,当年秋挖取作种栽称园头栽。
 (2)芦头繁殖。在起收山药时,选粗壮无病虫害的根茎,于芦头约10厘米处切下,切品涂草木灰,置通风处晾干后,放在室内沙藏,温度在5℃左右为好。畦栽的,可按行跨30-45厘米开沟,沟深15厘米将芦头平放沟内,也可每沟双行,排成人字形,将芦头种在沟的中线两旁,相隔3厘米,栽后覆土稍镇压。
  3、田间管理
 (1)搭架。山药为缠绕性植物,生长期应搭架,苗高20-30厘米时即可搭架,材料可就地取材,树条,竹条均可,搭架要牢固,高约2米。
 (2)浇水。生长期过干过湿都易造成根分叉,雨季注意排水,高温旱季要适时浇水,以早晚浇水为好,浇水深度不宜超过根生长的深度,以土壤不干裂为宜。
 (3)间苗。苗出后,结合中耕适时间苗,同时注意对芦头摘芽,以每株留1-2个健壮芽为好,其余茎叶全部摘除。
 (4)追肥。除施足底肥外,生长期还应进行追肥2-3次,搭架时施一次,8月下旬再施一次,以人粪尿或饼肥进行沟施。
  4、病虫害防治
 (1)炭疽病。为害茎叶,受害茎叶产生褐色下陷小斑,有不规则轮纹,上生小黑点,雨季严重。防治方法:①栽前用1:1:150倍波尔多液浸种10分钟;②发病期间用50%退菌特可湿性粉剂800-1000倍液喷洒,7天一次,连续2-3次;③搞好田间清洁,防止病原传播。
 (2)褐斑病。为害叶,病斑不规则,褐色,散生小黑点,雨季严重,防治方法:①清除病残叶烧毁;②发病期用1:1:120倍波尔多液喷洒或50%二硝散200倍液喷洒,每7天一次,连续2-3次。
 (3)虫害。有蛴螬,地老虎等虫害,用90%敌百虫原药配成1:100倍液或用50%辛硫磷50克拌鲜草5千克制成毒饵诱杀。
  5、采收加工
  10月下旬,地上部苗枯黄时即可采挖,先采收珠芽,再拆除支架,藤茎,进行采挖。力使完整,芦头作种栽,下部块根洗净用竹刀刮净外皮,放在坑上用硫磺熏12-24小时,待山药变软后,取出晒干或烘干,置干燥处贮藏。


           (李俭用)更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 昨天褒了一锅糖水(单身汉版本),放冰箱里冰好,刚才喝了一大杯,爽!
    天津鸭梨3个($0.69一磅,好便宜!),去核,切2cm见方块,有冰糖最好,没有就用白砂糖,多一些,加650ml冷水,大火烧开,转入小火煨2个小时。装入玻璃或塑料器皿里,放凉,移入冰箱冷藏2小时以上。

    以后考虑加入枸杞,淮山药,呵呵,都是滋阴润肺,清火降燥的,找工阶段心烦意乱的朋友们可以一试。
    • 不错,淮山药是什么?
      • 我猜说的是淮山*_^
        • 淮 山 -- 别名山药,怀山药,白山药。具有补脾胃、益肺肾之功效。
          本文发表在 rolia.net 枫下论坛淮山为薯蓣科植物薯蓣的块茎。别名山药,怀山药,白山药。具有补脾胃、益肺肾之功效。主产河南、湖南、江西、广西等省,均为栽培。

            1、选地、整地。选择向阳地块,适宜地势平坦,土质疏松肥沃,排水良好的砂壤土,低洼积水地不宜种植。
          选好地块后,于秋后深挖土壤一次,翻深60厘米,每亩施入3000千克腐熟农家肥,再翻耕一次,使得土壤疏松匀细,于栽前整成高畦或高垄,垄宽在40厘米左右,畦宽在1米左右,两边开好排水沟。
            2、繁殖方法:以珠芽或芦头繁殖,珠芽主要用来育苗,芦头常用来生产山药,芦头连续栽植易引起退化,可用珠芽改良,一般2-3年更新一次,优良品种有铁棒山药,太谷山药等。
           (1)珠芽繁殖。于植株枯萎时,摘取珠芽(零余子),选择个大饱满,无病虫害的作种,置室内沙藏或室外越冬,3-4月下种,按行距25厘米开沟,每隔约10厘米种2-3粒,深度以6-8厘米为宜,种后浇水,约半月出苗,当年秋挖取作种栽称园头栽。
           (2)芦头繁殖。在起收山药时,选粗壮无病虫害的根茎,于芦头约10厘米处切下,切品涂草木灰,置通风处晾干后,放在室内沙藏,温度在5℃左右为好。畦栽的,可按行跨30-45厘米开沟,沟深15厘米将芦头平放沟内,也可每沟双行,排成人字形,将芦头种在沟的中线两旁,相隔3厘米,栽后覆土稍镇压。
            3、田间管理
           (1)搭架。山药为缠绕性植物,生长期应搭架,苗高20-30厘米时即可搭架,材料可就地取材,树条,竹条均可,搭架要牢固,高约2米。
           (2)浇水。生长期过干过湿都易造成根分叉,雨季注意排水,高温旱季要适时浇水,以早晚浇水为好,浇水深度不宜超过根生长的深度,以土壤不干裂为宜。
           (3)间苗。苗出后,结合中耕适时间苗,同时注意对芦头摘芽,以每株留1-2个健壮芽为好,其余茎叶全部摘除。
           (4)追肥。除施足底肥外,生长期还应进行追肥2-3次,搭架时施一次,8月下旬再施一次,以人粪尿或饼肥进行沟施。
            4、病虫害防治
           (1)炭疽病。为害茎叶,受害茎叶产生褐色下陷小斑,有不规则轮纹,上生小黑点,雨季严重。防治方法:①栽前用1:1:150倍波尔多液浸种10分钟;②发病期间用50%退菌特可湿性粉剂800-1000倍液喷洒,7天一次,连续2-3次;③搞好田间清洁,防止病原传播。
           (2)褐斑病。为害叶,病斑不规则,褐色,散生小黑点,雨季严重,防治方法:①清除病残叶烧毁;②发病期用1:1:120倍波尔多液喷洒或50%二硝散200倍液喷洒,每7天一次,连续2-3次。
           (3)虫害。有蛴螬,地老虎等虫害,用90%敌百虫原药配成1:100倍液或用50%辛硫磷50克拌鲜草5千克制成毒饵诱杀。
            5、采收加工
            10月下旬,地上部苗枯黄时即可采挖,先采收珠芽,再拆除支架,藤茎,进行采挖。力使完整,芦头作种栽,下部块根洗净用竹刀刮净外皮,放在坑上用硫磺熏12-24小时,待山药变软后,取出晒干或烘干,置干燥处贮藏。


                     (李俭用)更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
          • 还有壮阳之功,嘿嘿。
        • 再放点玉猪/竹扎...
    • 冰镇酸梅汤也不错,唐人街应该有卖现成的配料的。
    • 温杀都成大厨了!
    • 一不小心,口水留了出来。
    • 呵呵,想起来,上周买的鸭梨还没吃呢。赶紧去看看坏没坏。。。顺便吃一个先。
      • 还可以加银耳(白木耳)、莲子、百合,这是广东人的经典搭配啊,再加玉竹就更养颜了。
    • 刚到深圳,发现这里的人好象也爱喝糖水,从来不敢买,怕发胖。
      • 试试凉茶,有益的。
        • 我一直在喝农夫山泉。