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@Philadelphia

不会分。可能以前在国内吃的澳龙，当然没有在大西洋本地吃的新鲜咯。

cslili(lili)
刚才GOOGLE搜索了一下，找不到关于怎么区分的。倒找到这个 “大西洋岸最大的旅游公司Atlantic Gray Line的导游Dennis说：「最好吃的龙虾是一磅左右，也就是七岁大的龙虾，如果想吃十磅的，不如吃鞋底，反正吃起来差不多。」”
不是想笑话LZ哦。那时候我也是，刚到大西洋边，买了一只7磅多的龙虾，高兴坏了，弄了3吃（姜葱炒，生吃点芥末，煮粥），后来才知道原来是小的好吃。
雌雄我倒会分，把龙虾反过来，大概在头部以下的身子上有2条小须，要是肥大的就是母的，细长的就是公的。一般母的龙虾背部有很多红色的虾子，象鱼子一样。我买龙虾就专挑母的。
要是去PEI，NS的海岸边玩，可以直接跟渔夫买，又新鲜又便宜。
(#3011902@0)
Last Updated: 2006-6-5
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 终于壮着胆子把9磅重的大龙虾肢解了，累…… -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008175@0)
    • PP上来...:) -yihan(逸涵); 2006-6-3 (#3008186@0)
    • 向英勇不屈，惨遭杀害的龙虾同志致敬 -softkiller(softkiller); 2006-6-3 (#3008203@0)
    • 谁肢解谁呀? 你龙虾吗? 用俩手指打字挺累的吧? -001isbetter(001-is-better); 2006-6-3 (#3008236@0)
    • 老天，9磅重的一只大龙瞎要多少钱呀？怎么rolia上的人都这么有钱，眼珠子不知不觉地又红了 -halloween(◇K); 2006-6-3 (#3008248@0)
      • 五十多，不是很贵，大统华5.99一磅 -mao(<>); 2006-6-3 (#3008258@0)
        • 5.99是一磅左右的小虾吧？这么大个儿的也这个价？ -halloween(◇K); 2006-6-3 (#3008263@0)
          • 1磅左右的现在是7.99/磅；这星期大统华特价，5.99/磅的游水大龙虾，偶一早去拎了一支回来，刚吃了四分之一左右，晚上打算开发几种做法尝尝鲜 -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008317@0)
            • 馋死我了，6块钱一磅，9磅就是60多块了，够俺俩星期的伙食费了，真奢侈哟 -halloween(◇K); 2006-6-3 {22} (#3008325@0)
              龙虾好吃么？什么味儿？
              • 说实话，没偶预期的好吃，比king crab leg差多了。不过呢，也许是偶嘴急简单的蒸着吃的。晚上打算开发几个菜谱做做看，想来不会太差吧。在国内饭店吃过的味道都不错 -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008335@0)
                • 那是自然的啦，国内多是澳龙，价格也差多了。king crab腿确实鲜美，不过我觉得还是有黄的小螃蟹最好吃 -halloween(◇K); 2006-6-3 (#3008341@0)
                  • 有黄的小龙虾也很不错 -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008532@0)
            • 别忘了吃剩的壳熬锅龙虾粥, 美味..... -6bear6(maple bear); 2006-6-3 (#3008722@0)
              • 吃剩的克还能煮粥？怎么煮法？可惜大部分都被偶扔了呢，是不是很浪费呀？ -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008822@0)
                • 自家人就没事 ;) -ra_95(凡信的,都将归于荣耀); 2006-6-3 (#3008948@0)
                  • 可惜了可惜了，那个大脑壳儿中午就被扔了…… -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3009083@0)
                • 一般是做椒盐味炒蟹的时候,钳子弄下的壳用来煮. 放些姜丝和葱丝根据口味少许盐和胡椒粉. 当然壳上连点蟹肉就最好了. 做法有些象南方的咸粥. 营养又美味, 关键是不用怕浪费再啃蟹壳了. :-) -6bear6(maple bear); 2006-6-4 (#3009896@0)
    • 佩服，佩服。起码要有上山打虎的勇气。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2006-6-3 (#3008271@0)
      • 主要是偶放在洗澡盆里面养了一个多小时，似乎淡水龙虾受不了，下刀的时候已经没有原来那么生龙活虎了，不过还是心有余悸啊……其实还是愿意买cooked -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008320@0)
        • 1用毛巾拧头，筷子放尿。2。切块，肉多的过油，壳多的多炸炸。3头/角/没肉的煮粥。4子和膏做汤浇在炸好的块上。 -ra_95(凡信的,都将归于荣耀); 2006-6-3 (#3008947@0)
          • 唉！您早来大半天就好了，偶这第一次可是浪费多多啊…… -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3009088@0)
    • 佩服佩服。我就算了，吃熟的吧。要是买了，最后眼睁睁地看着它吃不进嘴里去，就更惨了。 -o2o2o2(凌儿); 2006-6-3 (#3008542@0)
      • 偶也是好大的决心才买了一只的，估计下一只要等明年了…… -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008700@0)
        • 呵呵，我要是找不到敢杀它的人，决不买活的！ -o2o2o2(凌儿); 2006-6-3 (#3008885@0)
          • 偶是特意起个大早驱车几十公里奔它去的，到地儿一看就傻眼了。可来都来了不能空手而回吧，狠狠心就拎了一支回来，刚才回顾了一下它被害前的飒爽英姿还真有点…… -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008935@0)
            • 哈哈，还是一个词，佩服。 -o2o2o2(凌儿); 2006-6-3 (#3008976@0)
    • 有没有先放尿? -wakengduizhang(睡个大懒觉); 2006-6-3 (#3008828@0)
      • 偶比较幸运，这家伙自己在偶的浴缸里折腾的时候大概是内急自行解决了，没用偶再费事儿 -tulipa(tulip); 2006-6-3 {70} (#3008931@0)
        不过据说这活儿还有点技术，朋友传授的时候自己说只成功过两次，有高招么？
      • 龙虾临死了也吓得屁滚尿流？ -haihai(享受阳光); 2006-6-4 (#3009901@0)
    • 9lb也是特价？太划算了！ -ra_95(凡信的,都将归于荣耀); 2006-6-3 (#3008940@0)
      • 是，偶也没想到，还以为是那种一巴掌大的特价呢 -tulipa(tulip); 2006-6-3 (#3008952@0)
    • 龙是最好的是不到1磅的。9磅的龙虾就没那么好吃了 -oceanwater(灌水日月长); 2006-6-4 (#3009940@0)
      • 偶也有这感觉，不过放蒜茸炒了一小盘感觉还是挺好吃的，虽说还是没有king crab leg鲜美，但也比简单的蒸着吃感觉好很多了 -tulipa(tulip); 2006-6-5 (#3011055@0)
    • 龙虾是大概1磅左右的最好吃。买回来不用养，而且千万不能放淡水里。 -cslili(lili); 2006-6-5 {356} (#3011178@0)
      把龙虾放到冰堆里或者冰箱里就能放尿。大西洋的龙虾比澳洲龙虾好吃。而且龙虾壳越硬肉越多，软壳龙虾肉只占45％，硬壳龙虾能有90％。清蒸味最鲜。鬼佬都是放进盐水里煮的，盐用的是海盐。煮的时候先把头放进去一会儿，然后整只放进去，大概7－10分钟。煮好之后放进冷水里泡一会儿。这样壳显得很鲜红，吃起来不会太热。吃的时候，弄个小炉子煮着的GARLIC BUTTER，点着来吃，味道很好。
      • mark......这个一看就会吃,一定要认真记下来 -o2o2o2(凌儿); 2006-6-5 (#3011192@0)
        • 没办法啊，在HALIFAX没什么吃的，龙虾是家常菜啊 -cslili(lili); 2006-6-5 (#3011906@0)
      • 受益匪浅！大西洋龙虾和澳洲龙虾怎么区分？ -tulipa(tulip); 2006-6-5 (#3011208@0)
        • 不会分。可能以前在国内吃的澳龙，当然没有在大西洋本地吃的新鲜咯。 -cslili(lili); 2006-6-5 {574} (#3011902@0)
          刚才GOOGLE搜索了一下，找不到关于怎么区分的。倒找到这个 “大西洋岸最大的旅游公司Atlantic Gray Line的导游Dennis说：「最好吃的龙虾是一磅左右，也就是七岁大的龙虾，如果想吃十磅的，不如吃鞋底，反正吃起来差不多。」”
          不是想笑话LZ哦。那时候我也是，刚到大西洋边，买了一只7磅多的龙虾，高兴坏了，弄了3吃（姜葱炒，生吃点芥末，煮粥），后来才知道原来是小的好吃。
          雌雄我倒会分，把龙虾反过来，大概在头部以下的身子上有2条小须，要是肥大的就是母的，细长的就是公的。一般母的龙虾背部有很多红色的虾子，象鱼子一样。我买龙虾就专挑母的。
          要是去PEI，NS的海岸边玩，可以直接跟渔夫买，又新鲜又便宜。
          • 以后偶也捡小的买…… -tulipa(tulip); 2006-6-6 (#3013159@0)
          • 奥龙作刺生比大西洋龙好吃多了， -fzhou(民工); 2006-6-6 (#3013172@0)

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