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@Philadelphia
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上次发的图好象看不见,重新发一次。
billiken
(香辣蟹)
(#3005990@0)
Last Updated: 2006-6-2
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
各位巧妇,巧夫,这个周末我想自己动手做粽子,我会包,但不会做陷,特别是肉粽子,但不知道如何下手,麻烦各位教教我,如何处理肉才能好吃?。。。还有什么其他好吃的陷?怎么准备?。。。扣谢!!!
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ruby92
(桃逃*世界和平);
2006-5-25
(#2991824@0)
我家只包肉的,把五花肉切成条,然后用酱油,料酒,盐,糖,五香粉腌一个晚上.另外包肉棕子的时候最下面放一点泡好的绿豆(我一般也是泡一个晚上)会很好吃.顺序就是绿豆垫底,然后是江米,肉,江米.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-25
(#2991882@0)
谢谢。。。我记下了。。。
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ruby92
(桃逃*世界和平);
2006-5-26
(#2992062@0)
展示一下怎么包吧, 我老是包了就散了
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gingercat
(寻寻觅觅);
2006-5-26
(#2992170@0)
这个很难讲呀,我一般是用两片棕叶,只有一部分重叠,然后卷成圆锥状,里面放上料,这样外形就好了,然后就用那两片叶子的头尾部捆啊,绑啊就好了.看起来真是很难解释*_*
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-26
(#2992773@0)
哈哈,刚找到包棕子的一张图,这样看起来就明白多了.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995535@0)
你可真行!不瞒你说我比她包的好看!:P。等我星期二包时贴个图比比看。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-27
(#2995557@0)
^_^ 好的呀,那我就等着啦.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995650@0)
又找了一个,不会包棕子的可以看看.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995652@0)
对了。这个是我说的那种4角的。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-27
(#2995688@0)
谢谢!!! 还有没有3角的?
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gingercat
(寻寻觅觅);
2006-5-27
(#2996145@0)
太差了,包的象MUMMY一样。
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billiken
(香辣蟹);
2006-5-31
(#3003494@0)
看我包的。
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billiken
(香辣蟹);
2006-6-2
{138}
(#3005995@0)
这个包的好看。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-6-2
(#3006333@0)
谢谢,正愁不知道怎么包肉粽呢。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2992799@0)
看出一个问题,绿豆垫底,打开时会不会散?你说的绿豆要和糯米参一起吧?
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2992823@0)
包紧了不会,而且只放一点点就好了,就在那个小尖角处.
-
hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-26
(#2992882@0)
明白了,这次就试试。突发奇想,在加点红豆,一层绿,一层白,一层红岂不更好:)
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2992955@0)
我没试过,建议你先试一两个,因为不知道容不容易散.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-26
(#2993879@0)
我试试再来汇报。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2994095@0)
^_^ 好的呀.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995035@0)
让我想起妈妈的肉粽子..她会包3角型的. 想他们了....
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6bear6
(maple bear);
2006-5-26
(#2993889@0)
我包的4角的。想吃送你几个吧,我在scarb.
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2994000@0)
谢谢小雪! 感动的我....传统食物有一种神奇的力量, 好象太多感情的东东包在里面. 替我多吃几个吧!
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6bear6
(maple bear);
2006-5-26
(#2994038@0)
原来你的小雪和小雨是你的2个小天使! 幸福的妈妈!
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6bear6
(maple bear);
2006-5-26
(#2994052@0)
谢谢。特理解你想妈妈的心情。去年我妈妈在这探亲,我们给孩子包的粽子,今年孩子们还要吃,就我一个人包了。我也惦记她老人家。
-
xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2994092@0)
请问四角型的如何包呀?
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tutu888
(starry);
2006-5-26
(#2994180@0)
怎么说呢,先卷成圆锥形,(有一个角)。填好米后,上面圆锥口用手挟呈(v)三角形,(三个角)长出来的叶子转过来盖上,用绳绑好,就4个角了。从任何一个侧面看,都是三角形。不知道说明白没有。等我包时贴个图吧。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2994206@0)
你真好,我也正想学呢.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995032@0)
我也想起我妈妈来了,以前一过节家里就包肉棕子,可好吃啦.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995026@0)
请问绑粽子的线在哪里买?家里只有缝扣子的细线.
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mildseven007
(LULU);
2006-5-26
(#2993806@0)
中国超市里都有啊.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-26
(#2993881@0)
谢谢!
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mildseven007
(LULU);
2006-5-26
(#2994367@0)
我都是在DOLLAR店买的.有一种白色的线绳
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hhorse
(hhorse);
2006-5-26
(#2993994@0)
谢谢!
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mildseven007
(LULU);
2006-5-26
(#2994364@0)
超市买粽叶那就有。0.99一团。
-
xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2006-5-26
(#2994005@0)
谢谢,知道了,明天就去买~
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mildseven007
(LULU);
2006-5-26
(#2994369@0)
建议你包枣的....肉的...
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serenade123
(橘子红了);
2006-5-26
{22}
(#2994460@0)
我想一定很难吃....:)))
其实也可以包那种肉+栗子的,应该也很好吃.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995030@0)
我们在广东包的一般都是肉的,放一个咸蛋黄,绿豆米(就是没有绿豆皮的),发好的香菇一朵,掩了的五花肉一至两块。
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yiyizgx
(文文);
2006-5-27
(#2995411@0)
我妈妈也是广东人,所以我们家里也只包肉的:),你介绍的这种很好吃的.
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-5-27
(#2995449@0)
肉粽,肉用酱油等佐料腌一晚上。赤豆粽,小豆江米混合包,小豆难熟,要加时煮。豆沙粽,与肉粽同样包法。红枣粽,红枣与江米混合包。白粽。包紧有二个要点:边角不能漏米;米放入粽叶后用水沉淀实。
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23456789
(大白乎);
2006-5-27
(#2996007@0)
四角粽太难,三角的行不行?第一次包,有点丑……(图)
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ron
(Totoro);
2006-5-28
{271}
(#2997532@0)
白米粽
肉粽
同学们啊,我两天没来,都热点了!!!太感动了。。。谢谢大家!!!我汇报一下,豆沙的我做的很成功,板栗,绿豆,鸭蛋黄都很不错,但是肉很失败,不管煮多久,都有点嚼不滥。。。
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ruby92
(桃逃*世界和平);
2006-5-28
{58}
(#2997630@0)
也不知道为什么。。。可能是肉买的不好。。。谢谢大家的帮忙!
you must use 五花肉.
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zixstudio
(Zix);
2006-5-29
(#2998875@0)
一定要肥的多。
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billiken
(香辣蟹);
2006-5-31
(#3003565@0)
前天才看电视教包粽子,放的是五花腌肉,干栗子,绿豆,烧鸭,瑶柱,咸蛋黄,香菇,当然还有糯米啦。是广东裹蒸粽。
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gina2002
(至爱小肥肥--恨瘦);
2006-5-30
(#3001084@0)
看看俺自个包的棕子,只用一张棕叶,个个有型饱满。
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billiken
(香辣蟹);
2006-5-31
(#3003557@0)
上次发的图好象看不见,重新发一次。
-
billiken
(香辣蟹);
2006-6-2
{138}
(#3005990@0)
包的真是挺不错的^_^
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hoho111
(萝卜心小花@^_^@);
2006-6-2
(#3006029@0)
想学吗,下次我教你,包学会。
-
billiken
(香辣蟹);
2006-6-2
(#3007370@0)
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