炒焖子是大连的叫法， 在吉林，这叫煎粉儿。淀粉作的麻将大小的块儿， 用少量油煎熟，拌上芝麻酱，盐，味素，醋，蒜末，辣椒油， 热乎乎的，是吉林一年到头在街边都能吃到的小吃。小时候，冬天在街上走得冷了，来一碗热辣的煎粉儿，手脚都暖过来了。因为都是淀粉作的， 很填肚子，五毛钱一碗的就能吃饱。馇子条多用苞米面或高梁米面作的，外观和粗面条一样。吉林多为有汤水的，在小饭店或早市的小摊上总能见到。记得吉林市牛马行有一家，小时候家里大人带着去过。淡紫色的是高梁米作的， 用肉汤调了，放上醋，蒜末和辣椒油。吃的时候一定要呼噜出声，才觉得香得到了位。

因为读书离开了家， 这两样东西就很少再吃到了。这两样东西都是便宜的小吃，是市井平常人家的小吃。一定要在街边或自由市场便的简易小店里吃，味道才正宗。个人认为，在大连吃到的焖子，制作上一样，调料差得远了。大连的应该去吉林尝尝，才知道差距。