材料:火鸡15磅左右
什菜:红罗卜2条,洋葱2个,西芹3条均切大块
腌料:盐2汤匙,黑椒粉1。5汤匙,蒜粉1汤匙,红酒2汤匙,生粉2茶匙,生油2汤匙
火鸡解冻洗净用towel paper 抹干,将腌料搽匀内外,腌1天。火鸡杂料切细,用butter爆香干葱蒜茸加入杂料炒透,加水及stuffing mix .(量参考说明,亦可生炒糯米)搅匀塞入火鸡肚子,用铁针缝合鸡皮,表面抹满油。什菜放入烤盘,加3杯水,火鸡胸朝上置于盘中的rack上,锡纸抹油盖上,450F烤15分钟,turn to 375F烤1。5小时,除去锡纸turn to 300F烤1小时,这1小时之内每隔15分钟表皮搽油或啤酒,及翻个,最后2次抹蜂蜜,至熟透取出。若期间盘中汤汁收干需补充水。
什菜:红罗卜2条,洋葱2个,西芹3条均切大块
腌料:盐2汤匙,黑椒粉1。5汤匙,蒜粉1汤匙,红酒2汤匙,生粉2茶匙,生油2汤匙
火鸡解冻洗净用towel paper 抹干,将腌料搽匀内外,腌1天。火鸡杂料切细,用butter爆香干葱蒜茸加入杂料炒透,加水及stuffing mix .(量参考说明,亦可生炒糯米)搅匀塞入火鸡肚子,用铁针缝合鸡皮,表面抹满油。什菜放入烤盘,加3杯水,火鸡胸朝上置于盘中的rack上,锡纸抹油盖上,450F烤15分钟,turn to 375F烤1。5小时,除去锡纸turn to 300F烤1小时,这1小时之内每隔15分钟表皮搽油或啤酒,及翻个,最后2次抹蜂蜜,至熟透取出。若期间盘中汤汁收干需补充水。