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@Philadelphia

在某华人店买的斑翅鱼有氨水味，查网上资料得知有污染：

biosfix(biosxp稻糠)
被不同毒物污染的鱼有不同的气味，煤油味是被酚 类污染；大蒜味是被三硝甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味 农药味是被氨盐类、农药污染。
(#2509173@0)
Last Updated: 2005-9-18
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 在某华人店买的斑翅鱼有氨水味，查网上资料得知有污染： -biosfix(biosxp稻糠); 2005-9-18 {136} (#2509173@0)
    被不同毒物污染的鱼有不同的气味，煤油味是被酚 类污染；大蒜味是被三硝甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味 农药味是被氨盐类、农药污染。
    • 哪家店买的? -lizpan(Knock); 2005-9-18 (#2509180@0)
      • 大中华 -biosfix(biosxp稻糠); 2005-9-19 (#2510790@0)
    • 不一定是污染，斑翅一不新鲜就这样了。不要紧的，先用开水烫一下去味，多放点姜红烧或者炸了吃，温度高点就没问题了。 -laiyinhe(莱茵河); 2005-9-18 (#2509185@0)
      • 都炖熟了，吃的时候才发现，当时就扔了。 -biosfix(biosxp稻糠); 2005-9-19 (#2510791@0)
    • #2196578 -needforspeed(别拿豆包不当干粮); 2005-9-19 (#2510796@0)
      • 也许污染了。不然鱼怎么也这样？ -biosfix(biosxp稻糠); 2005-9-20 (#2511532@0)
        • 蛋白质变质就有氨气味 -caffein(纸上谈兵); 2005-9-20 (#2511591@0)

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