本文发表在 rolia.net 枫下论坛我昨晚去吃的第一次，四川家常菜风格，装修很好，感觉象回了国内一样。人少才点了几样菜，旋子凉粉不错，红油炼的非常纯非常好，就是分量太少，刚够一个人吃吧，看着旁边桌点的凉面卖相也相当好，下次一定要点。干煸肥肠也很好，青椒和肥肠煸的火候都刚好，麻辣味也够，就是稍微咸了点。蚂蚁上树也不错，没大问题，豆瓣的味道出来了，而且够重。水煮鱼不推荐，鱼可能用的冷冻鱼片吧，肉不香，整个菜不够麻不够香。推测它家海椒面和郫县豆瓣的质量在多伦多绝对算是好的，花椒或花椒面不够新鲜。初步估计去点些辣的凉拌菜和豆瓣烧的菜是上策，以后打算多去几次以检验。因为缺蔬菜点了个蔬菜豆腐汤，强烈不推荐，卖相极不自然，而且很重的味精味。价格还算便宜，人均15刀以内可以搞定，如果按照家常菜馆来定位，菜量确实显的少了些。昨天先给我们上了汤和凉粉，余下的菜近一个小时才上齐，我观察上菜都是几盘一样菜从厨房里端上来，一看就知是一大锅做出来分成几份的。这样效率虽然提高了，客人等的也难免太久，一旦你点的菜暂时没有别人和你点同样的，就非常可能要等下去。昨天在蚂蚁上树里还吃出一小块塑料袋，所以可以推测当时厨房里做川菜的师傅只有一位，厨房非常缺人手，备料都不仔细。一旦这位师傅走了，味道也就难保了。
冲着我喜欢的菜，我还会再去的，一定要人多些去才好，大桌上菜明显比小桌快的多。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net