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@Philadelphia

美味越南咖喱牛腩----先将牛腩用水焯熟。 　　姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，

alisonyi(alisonyi)
我是头一天晚上腌好放冰箱里备用的（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）
　　油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时
焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，然后就可以啦
(#2194443@0)
Last Updated: 2005-3-21
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  • 枫下家园 / 美食天地 / 美味越南咖喱牛腩----先将牛腩用水焯熟。 　　姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来， -alisonyi(alisonyi); 2005-3-21 {341} (#2194443@0)
    我是头一天晚上腌好放冰箱里备用的（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）
    　　油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时
    焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，然后就可以啦
    • 这哥们儿可能是智齿给拔了，喝粥喝了几天。。。;-) -fangsongfangsong(放松放松); 2005-3-21 (#2194601@0)
      • 好诱人呀. 想学做, 请问洋人店里的牛腩英文是什么? thanks! -wenwendoctor(kelly); 2005-3-21 (#2194624@0)
        • 哥们儿你搀晕啦？！贴错地儿啦。不过，牛腩好像是叫beef flank。错了别找俺啊，俺连自己身上的五脏六腑在哪儿还没全搞清楚呢。;-) -fangsongfangsong(放松放松); 2005-3-21 (#2194680@0)

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