排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
　　做法：
　　
　　1、将排骨洗净切匀称块 ,简单飞水，去脏腻。
　　
　　2、葱切丝，姜蒜切碎
　　
　　3、豆豉切碎
　　4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
　　5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）