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这个美极有可能真不像你想象的那么没科技。

我们买到的我估计是德国版,之前是acid hydrolyzed soy protein , 现在变成了 enzyme hydrolyzed wheat protein plus MSG plus food flavoring. 这几乎就是化学酱油的定义。我总觉得美极的味道怪怪的


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 谈天说地 / 不久前有网友提出了包括酱油在内的国产进口食品的卫生质量问题,看上去酿造酱油工艺并不复杂,突发奇想,如果在北美开一个作坊酿造酱油、香醋,你愿意多花多少钱买北美的放心产品:1)50%,2)100%,3)超过100%,4)0%。 +1
    • Kikkoman , SanJ +2
      • 这个要跟日本进口酱油比较。
        • 我的意思是我现在就能买到放心的酱油,为啥要买你一新开作坊酿造的? +4
      • 我家也用SanJ有机溜酱油
    • 媒体上看到印度人在北美野蛮生长的新闻,还能放心么 +1
    • 现在就有呀,万字美国造或者瑞士美极鲜,价格都还好吧 +1
      • 美极不是酿造酱油 可能连酱油都不算 +1
        • 美极好像是用小麦酿的酱油,觉得挺好吃的啊
          • 严格意义上酿造过程中没用大豆不能称为酱油,叫味露更合适一些 +1
            • 谢谢科谱👍我最近才开始用美极,觉得味道还不错,挺鲜美的。又是瑞士产的,觉得不会有那些黑科技手段,比较放心。至于是不是真的酱油,没有想过这个😂
              • 这个美极有可能真不像你想象的那么没科技。 +1

                我们买到的我估计是德国版,之前是acid hydrolyzed soy protein , 现在变成了 enzyme hydrolyzed wheat protein plus MSG plus food flavoring. 这几乎就是化学酱油的定义。我总觉得美极的味道怪怪的


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                • 如果用AI酱油做广告,股票能涨吗? +1
                • 也不能太讲究了,那就没东西可吃了😂
    • 除非你能做到万字的规模,很难把价格控制在competitive的水平 可能万字200%都不止。我买过很贵很贵的artisan酱油,不值。 +2
    • 纯天然酿造和好吃还是不能完全划等号的啦,日本市场本酿造的酱油占80%,纯天然酿造的也就1%,为什么纯天然酿造的占比那么少,不好吃啦,当然中国那种添加味精的确实过头了,中日酱油的添加物不同是因为,中日对酱油的使用不同 +1
    • 怎么样才能放心呢?不添加任何防腐剂?那么你的酱油没有防腐很快就会变质,就像小时候我们经常看见的酱油“长毛”。那个危害更大。另一个方式就是加大量的盐防腐。这个就会导致吃更多的盐,比起防腐剂危害更大。 +2
    • 这里卖的日本酱油不都是美国生产吗?
      • 好的品牌相对放心吧
    • 和钱没关系,远离国产食品就对了 +2
      • 香港李锦记酱油还可信吗?
        • 以前应该还行。2019年之后,能避就避吧。台湾日本瑞士的都好。
          • 过去一直买万字和李锦记。台湾酱油有啥品牌?
            • 生抽我一直用万字,但是炖肉有时会需要老抽,我一直也是买的李锦记草菇老抽。太讲究了也没法活了,差不多就行吧😂
    • 建个小的酱油醋生产厂得有100万现金,50万建厂投产,另外50万备用一年,一年后如果倒闭发发工资,100万就没有了
    • Yamasa , 我家用这个