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@Philadelphia

我煎东西用平底铸铁锅，煎鱼，煎豆腐，都没问题。圆底铁锅专门用来炒菜炒肉之类的。看我用铁锅做的干炒牛河和炒面，－点儿都不粘

hyg(泠泠七弦上)


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(#16149545@0)
Last Updated: 6-21
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 看到这款锅有点动心， -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-20 {611} (#16147006@0)

    表面一层说是无毒的钛合金，一直对不粘锅的涂层比较迷惑，只有特富龙的是有毒的吗？其它什么大理石涂层，钛合金，还有其它七七八八的说不上来的安全吗？铁锅实在是又重又太容易粘锅了，不爱用


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    • 如果是中国公司的产品，小心。 -uws(United We Stand); 6-20 (#16147018@0) +3
      • 心里不能这么阴暗嘛 😅😂 -fan-fan(狭路相逢); 6-20 {40} (#16147026@0) +1
        看着好像还不错👍至少上面有那个二层很有用
        • 人家说那是什么，不等于那就是什么。中国公司在这方面信用历史太差。 -uws(United We Stand); 6-20 (#16147029@0) +7
      • 可以肯定是中国产的，团购群看到的，看着动心，也是怕这个涂层是不是真的像说的那样钛合金是无毒的，想着这边能人多，所以上来问问 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-20 (#16147031@0)
        • 本能人忠告：远离。 -uws(United We Stand); 6-20 (#16147045@0) +3
    • 价格多少，太便宜了不行，太贵了也不行买不起 -palwang2000(重现江湖); 6-20 (#16147072@0)
      • 60，你觉得行不行？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-20 (#16147187@0)
        • 大统华有一款不锈钢炒锅，$60，可以用一辈子 -palwang2000(重现江湖); 6-20 (#16147204@0)
          • 不锈钢也粘锅吧？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-20 (#16147338@0) +3
            • 粘 -palwang2000(重现江湖); 6-20 (#16147368@0)
    • 小心文字游戏， “钛合金”和“有钛合金”，差的远了去了，凡是玩儿这种文字游戏的，都是骗子。 -ff2021(码农闰土); 6-20 (#16147345@0) +6
      • 👍我姐姐参观过中华鳖精的生产厂，带队老师问到鳖与水的比例，厂家生产线工人非官方回答是一吨水一只小王八，办公室官方回答是行业秘密，无可奉告，敬请理解 -eleclan(eleclan); 6-20 (#16147479@0) +2
    • 在中国经济江河日下的时候，慎用。毕竟生命的价值最高 -wandanla(ss); 6-20 (#16147372@0) +1
    • 买薄的铁锅，养好了就不粘，炒肉时热锅凉油即可。我家的铁锅十多年了还在用 -hyg(泠泠七弦上); 6-20 (#16147411@0)
      • 请问薄铁锅在glass cooktop stove 上用一段时间，底就变形，不平了，怎么办呢 -roasted_pecan(roasted_pecan); 6-20 (#16147540@0)
        • 没碰到这种情况过。我家是气炉。要不换个锅试试？ -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16147867@0)
          • 谢谢回复 -roasted_pecan(roasted_pecan); 6-21 (#16148862@0)
    • 钛合金粉末熔融后喷覆在基材表面，具体成分不明． -xjcjq(rufeng); 6-20 (#16147503@0)
    • 再劝你一句，钛合金的用料用量以毫克计算，你懂的，中国货牛皮吹上天的都是垃圾，概莫例外 -eleclan(eleclan); 6-20 (#16147504@0) +1
    • 看了大家的回复，想想还是算了，只是最近新开一个苏泊尔的铁锅，第一次炒菜锅底就黑了一半，感觉就像表面那层灰色的面被挂掉了一样，搞不清楚是不是铁锅也都有涂层 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 (#16147875@0)
      • 铁锅表面会碳化，这个碳化层是你需要的，以后会全部变黑的，没有问题。我家有个苏泊尔的铁锅已经用了7、8年了，目前炒肉都不粘 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16147889@0) +1
        • 你咋开锅和保养的？按照说明开锅， -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 {368} (#16148619@0)

          结果第一次炒菜就变这样，看着真想扔了，感觉像是灰色的涂层被刮花了一样，大家帮忙看看这铁锅灰色的是算涂层吗？以前买的铁锅都是黑乎乎的，所以老觉的这灰色也是涂层


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          • 我的也有类似情况，同问！ -starrystarrynight(StarryNight); 6-21 (#16148787@0)
          • 我其实，都没怎么保养，就是炒菜多放点油，洗完把锅擦干。7、8年的锅用的又黑又亮了，也是苏泊尔的 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16149553@0)
        • 我的20年老锅，大概可媲美你家的。原把坏了，我用擀面杖做了把😀 -naidanac(劳者); 6-21 {204} (#16148721@0) +1


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          • 你这款锅真不错，油光锃亮的，就是我想要的那种。 -starrystarrynight(StarryNight); 6-21 (#16148786@0)
          • 佩服啊，家里是三个月到半年就换。 -ff2021(码农闰土); 6-21 (#16148872@0)
            • 这锅煎嫩豆腐还是不理想，我保留不粘锅煎豆腐专用。煎鱼铁锅可胜任就够了 -naidanac(劳者); 6-21 (#16149354@0)
              • 我煎东西用平底铸铁锅，煎鱼，煎豆腐，都没问题。圆底铁锅专门用来炒菜炒肉之类的。看我用铁锅做的干炒牛河和炒面，－点儿都不粘 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 {393} (#16149545@0)


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                • 👍你是煤气灶，也更有利于不沾。🔥气能透射锅壁到食材中 -naidanac(劳者); 6-21 (#16149621@0)
                  • 我可喜欢家里的煤气灶了，做饭有锅气！民以食为天，有个好锅好灶太重要了 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16149672@0)
                • 看着就有食欲😋 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 (#16149638@0)
          • 比我家的锅亮多了👍 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16149531@0)
          • 妈呀，咋做到锅底也那么干净的，其实我家有口用了十多年的锅，不太粘锅了，就是锅底一层黑渣渣看着不舒服，给扔了 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 (#16149633@0)
            • 我每顿做完，一定用锅铲铲净锅底，再用厨房纸冷水洗锅 -naidanac(劳者); 6-21 (#16149646@0)
              • 学习了，用洗洁精吗？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 (#16149658@0)
                • 我不用 -naidanac(劳者); 6-21 (#16149866@0)
            • 你看你看，好容易养好的锅你还给扔了，多可惜啊！ -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16149666@0)
              • 锅把也裂了，锅底又黑黢黢的看着难受，正好装修厨房就扔了 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 (#16149942@0)
                • 然后还得再去四处寻摸😂 -hyg(泠泠七弦上); 6-21 (#16149950@0)
    • 到目前为止，我用过质量最好的是德国的 HENCKELS，原来Costco有卖 -vicky2005(v大叔); 6-21 (#16149131@0)
      • 这个有涂层吗？我到现在也没搞明白是只有特富龙涂层有毒，还是所有涂层都有毒，除了特富龙，怎么知道其它是什么涂层，有明白的能给解释一下吗？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-21 {58} (#16149644@0)

        话说我也买过几个双立人意大利产的不粘锅，用一两年还是会粘
    • All-Clad不粘锅， All-Clad say that they are PFOA-free -forgotmenot(ForgetMeNot); 6-22 (#16151022@0)
      • 好的，记下了，刚才看了一下楼上大叔推荐的双立人的锅也写着 PFOA-free -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 6-25 (#16154352@0)

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