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给你看。有叶子就不愁有苗。叶片放土上就好。你家土还那么肥。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 家用电器 / 煤气VS电炉,煮蛋速度比拼

    电路小炉头功率最大,炉边热量25,8度

    5分15秒水开关电,5分钟后取出蛋破开

    煤气炉中炉头大火,炉边温度53.5度

    6分10秒水开关火,5分钟后取出蛋破开

    煤气炉小炉头大火,9分55秒水开

    实验前问小小嘴巴哪个快,毫不犹豫地回答是煤气,与99.99%的肉友观点一致


    • 我家俩都用过10年, 电炉是快,而且易调,但是只加热锅底,火力突兀,煮煎可以,炒菜不行。再有就是停电的时候,暖气热水都停了,煤气灶是唯一的热源。老式煤气灶头会被汤水浇灭,新式的可以自动关火。新式也多用双能源,烤箱用电。
      • 可能也与电炉的样式有关,这种看不到炉盘的平面式炉对热能的利用较高
        • 现在的电炉都是这种吧。
          • 我地库里那个炉就是炉盘暴露的,本来也想试一下
    • 煤气的热量散发到周围的要比电的多。
      • 慧眼
    • 网上有人做过比较,煤气炉,电路,电磁炉,电磁炉最高效、最快。 +2
      • 第2名是谁?
        • 安慰一下 没有人回答你。谁还记得肯尼迪当上总统时,那个第二名是谁?
          • me
            这年头就不缺抬杠的, 特别在rolia
            • 给你这个艾迪给吓着了
              • 开玩笑, 无他, 因为第二名过了几年也当了总统, 否则我也记不住.
      • Induction converts 90% of its energy to cooking heat, versus 74% for an electric stove, and 40% for a gas stove. +1
      • 电磁炉的缺点是必须使用平底锅,
        • 都有个习惯过程,习惯了都一样。
          • 要配套, 套用最先进的军事理论, 现在体系作战.
            • 因陋就简,你在加拿大去哪里买可以完美使用中式炒勺的电磁炉?
              • 当然是买国内的.
    • 一天过去了,看看们也没来点评一下,我容易吗?要带上全套设备包括鸡蛋去20公里外的小小嘴巴家完成煤气测试,失望至极
    • 我经常用平底炒锅煮水,比你这种不锈钢锅快很多,原因很简单,平底炒锅能更高效利用边上溢出的热量,下次我也做一个对比测试
      • 对平底锅而言,煤气炉只是加热十几个点也是慢的原因之一
    • 开饭店的人都是傻的吗,放着速度快,省钱,干净的电炉不用,全用煤气炉。 +1
      • 知道电炉炼钢吗?家用煤气的压力与火头数远低于饭店煤气,而且饭店不用平底炒锅
        • 这个炉子是用来烹调的,烹调是门艺术,不是比谁快,比谁更powerful。不管中餐西餐绝大部分厨师都爱用gas炉,是因为更容易控制火候,不是因为热得快。
          • GAS灶的火候分段调节能力比电炉要粗的多
        • 俺家有煤气罐支持的6万btu炒菜炉
          • 可以做外卖了
            • 然而并没有卵用.
    • 再比较下耗电费和气费
      • 100%效率时,1度电=3400BTU热量,1立方英尺煤气=1031BTU,就肉脸而言,只听过抱怨煤气贵的
        • 还是没说到单价
          • 这个要家里是煤气灶电热水炉的才能提供相对数据,俺家的电灶上贴的是1年498KWH,按这个算每天是0.27元电费
        • 你这个有误导:一般气费都是以立方米计价,粗略来说一立方米的价格约等于一度电,但一立方米的天然气的热值大约是一度电的十倍,就算效率低一半,费用远低于一度电
          • 大家帮忙贴一个账单, 我这里是按GJ算钱, 你们按立方米, 怎么算钱啊?
            • 我上个月的账单上说天燃气单价22.8分每立方米,当然这个跟电费一样,也有delivery费用,俄乌战争之后涨了8分,以前是14分,我十几年前就算过这个帐
              • 我算过一两次, 但是全忘了. 热量的量纲太复杂了.
          • 目前从热泵的耗电量估算,可能会低于同期的GAS费用,1立方煤气的热值是10000BTU,减半的话就是5000BTU,1度电100%效率时热值为3400BTU,200%效率时为6800BUT
    • 以前回国时用我妹家的煤气灶和炒锅,炒出来就是好吃很多。仔细思考比较,感觉是国内的灶头和锅底都小,火力和油集中,这边的煤气灶头面积太大,烧平底锅的。
      • 国内煤气的压力比这里高不少,火头猛
        • 和你买的炉具有关系。和国内国外没关系。 +1
          • 有道理
      • 这里可以直接上6WBTU的,分分钟秒杀国内普通厨房.
        •  在标准情况下,三种燃气的热值从高到低依次为:液化气、天然气和煤气,分别为(参考值)24000kcal/m^3,8500kcal/m^3,4000kcal/m^3。估计加拿大是煤气,才会要求那装个一氧化碳报警器
          • 都是天然气.
    • 特意看了看, 感觉烟火气很足 :) 希望楼主给出个硬茬结论. 满足藕这钟只索取不奉献的好奇ID.
      • 平底锅前提下,普通家庭煤气灶干活没有电炉快,颠覆了肉脸传统观念,20天后热泵制暖的结果也可能好于GAS炉
        • gas没有在他的舒适区, 不充分燃烧的后果. 但是大家还是喜欢gas的炉子.
          • 那就只好待在舒适区里了
            • 炉子不能带着舒适区, 人也一样
    • 我只关心哪个做饭炒菜好吃,不关心快慢贵贱。因为这点差别的钱和时间不值得费那个劲去操心。好吃肯定是煤气炉
      • 其实不好说, 看怎么做, 做啥菜呢. 我下次买炉子, 一律电磁炉, 即使缺点也能接受. BTW 特别是国内的电磁炉, 可以亮瞎rolia大部分ID, 人家的电磁炉形状适配炒勺, 成套, 买炉子送锅, NB+
        • 电磁炉会担心泄漏问题
          • 给你看。有叶子就不愁有苗。叶片放土上就好。你家土还那么肥。


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          • 那都不是事儿.
      • 柴火饭好吃,这个不用关心就知道
    • 要是用电炉大圈,可能更快
      • 只要锅底面积下的功率增大是有可能的,但出锅底范围的圈助力应该不大
        • 我也觉得是这个道理。就是我实际用的时候发现,电炉大圈烧小锅,就是比小圈快,不敢确认是啥原因