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我替LZ回答

只有白吉馍夹肉的馍,才能叫做肉夹馍
#白吉馍 #肉夹馍 #如何做白吉馍 #肉夹馍的馍怎么做 #陕西美厨娘 #陕西美食详解肉夹馍白吉馍的做法用料:中筋面粉500g酵母粉2tsp碱水1/8tsp温水240g和面划重点一:白吉馍的面要和的比较硬,不是特别好揉光。所以,和好面团后,先餳个20分钟再揉光,餳发20分钟后开始擀饼烙馍。二:放碱水是为了激发出面的...
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 肉夹馍 +6

    自己做的白吉馍,夹上卤肉,不比街上的差。

    • 看着地道
    • 这白膜真漂亮,比店家的好。 +1
    • 不错~ +2
    • 正👍
    • 看着就正 +1
    • 这白吉馍馋人!
    • 可以开店的水平。 +1
      • 这么多肉,开店会赔吧😀 +1
    • 白白的馍真漂亮,有食欲。是要发面吗?还是烫面 或泡打粉 self rise?
    • 馍不错,肉太瘦,汁水不够。👍 +1
    • 比街上的不知道好多少呢。 +1
    • 👍👍 这个白吉馍是咋做的呀?谢谢
      • 我替LZ回答 +3
        只有白吉馍夹肉的馍,才能叫做肉夹馍
        #白吉馍 #肉夹馍 #如何做白吉馍 #肉夹馍的馍怎么做 #陕西美厨娘 #陕西美食详解肉夹馍白吉馍的做法用料:中筋面粉500g酵母粉2tsp碱水1/8tsp温水240g和面划重点一:白吉馍的面要和的比较硬,不是特别好揉光。所以,和好面团后,先餳个20分钟再揉光,餳发20分钟后开始擀饼烙馍。二:放碱水是为了激发出面的...
        • 她里面说的碱水可以拿小苏打代替吗
          • 没试过,好像碱性不同,加的量可能不一样。
          • 不知道能不能代替,但可以用小苏达制碱面,非常简单。但是在超市里直接买瓶现成的枧水(也称碱水)更省事
            小苏打和食用碱面的区别 Baking Soda vs Soda Ash
            今天给大家讲讲小苏打 和食用碱面的区别。baking soda vs sodium carbonatesodium bicarbonate vs sodium carbonatebaking soda vs dietary alkali这两个物质有很相似,但是有一些不同。最主要的区别有两点:1. 两个同为碱性物质...
        • 哈哈🙏🙏
        • 和你的这个食谱差不多。
    • 肉再碎点,有点费油
    • 这还懒?
    • 太赞了
    • 能干,自己做的更放心。
    • 这馍夹pull pork绝配呀😋