×

Loading...
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务

蚝油不是味精和盐作的吗?

蚝油,是粤菜后厨最重要的调料之一 因其香味浓郁、味道鲜美、粘稠适宜,慢慢传遍全国乃至百姓家中。 蚝油牛肉 根据广为接受的说法,蚝油与许多传统食品一样,它的发明也是“纯属意外“。 广东厨师李锦裳有天煮生蚝…
Sign in and Reply Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 今晚的家常菜,返璞归真的做法 +10
    • YUMMY 亚米亚米,密西密西的😋 +2
      • 海鲜肉食爱好者握个手。😁 +2
    • 上周也买了螃蟹,买菜的过程让人很感恩 +6

      我家螃蟹都是整只蒸的,因为我不会其它做法

      :

      • 你这个螃蟹颜色好漂亮!面包蟹吗?11磅!😍 是的今天买菜的时候很多感概,更多的是感恩。 +1
        • 吃货呀,是🍞蟹。1100克。


          :

          • 面包蟹很多年前买过一次,已经不记得味道怎样了。以后要买来再试一下。咱买菜时候的心情都是一样的🤝
            • 肉很甜。就是壳费死老劲了,很硬。- 有的东西,逝去了/有对比,才更觉珍贵 😘 +2
              • 那壳也很重啊,按磅算的话有点亏😂 温哥华蟹壳轻好多。
                • 😂😂😂,的确是哦。
                • 溫哥華的Dungeness大是大,只吃的到公的
                  • 超市海鲜部卖的应该都是公的吧?据说母的不让卖,受保护。
                    • 是的,有巡警查
                      • 身为母螃蟹真是挺幸福的。
                    • 捉到母的是得全部放回去,以前16.5公分以上公的Dungeness 才能捉
      • 這隻蟹選的不錯,背殻裡的蟹黃應該豐富
        • 是哟,这只是老公的,我看着就惊心,太饱满了,跟他说你不必吃完呀。- 太多胆固醇了。选蟹的女师傅应该知道哪些是好的。第二只时还在挺用心地找,我就随便点了一只让她拿,果然里面苗条了很多。
          • 下回還得找這位女店員買螃蟹
    • 哇,如此巨大的螃蟹 +1
      • 温哥华螃蟹好像都是这个头?😄
        • 里面丰满吗?我当时在温蟹和面包蟹之间犹豫了一下。
          • 我一直都买温哥华螃蟹或者蓝蟹,觉得肉质非常细腻鲜美,我家人是很喜欢这两种蟹。
            • 退休了去温哥华吧,钓个够。- 我当时钓够了,所以现在能不买就不买了。
              • 我LD十多年前在温哥华也经常去钓温哥华蟹,说是竹篓里放几块鸡骨头,午觉咪一会回来篓子里就有了。但后来听说钓不太到了,估计华人去钓的多,钓光了。 +1
                • 的确是,鸡骨头。不过一般是后半夜去。一转眼,二十多年前的事了。
                  • 为啥后半夜夜黑风高时去?我们都是明火执仗地去呀
                • 小草小時候,最常去Jericho Pier,發現街底捉螃蟹,幾乎都是Dungeness,美好的回憶
                  • 草山兄,准备五月份去温哥华玩几天,你对那里熟,请推荐一个四天的游览计划。现在还能去钓螃蟹么,需要证件么?
                    • 釣螃蟹大人一天執照大約5到6元,小朋友全年免費(還是要申請執照),溫市能玩的地方就是史坦利公園,水族館,伊麗莎白公園(裡面的溫室要幾元門票),5月底PNE playland週末就可以玩,稍遠一點就去卡皮拉諾吊橋(要訂門票),松雞山,再去白石玩順便釣個crabs
                  • 幸福的小草!我高中时也去摸过螃蟹,和同桌在海边等退潮,穿着球鞋就下去抓小螃蟹了,回家用酱油麻油生腌,太鲜美了!不过球鞋被石头割破了,挨了我妈一顿骂。也是美好的回忆。
                    • 温哥华捉螃蟹说是钓,实际上是用笼子
                      • 请君入瓮
                    • 市區小朋友時常結伙騎自行車去pier 捉螃蟹,順便趴在地上把作業給寫了,溫哥華真的沒有多倫多卷的那麼嚴重
                      • 画面很美!
          • 对了忘了说,挑重的买,肯定丰满。
    • 好奢侈,美味! +1
      • 你的那堆粪也叫返璞归真。。。幸亏我已经吃过晚饭了🤮 +1
        • 就是说不用化肥的意思,惭愧,词汇贫乏,不小心撞衫了。 +1
    • 我是来学习厨艺的 +2
      第一次发现,美厨高手会的其实我也会😜。让我想起有个小明的故事,老师让他用果然一词造句,小明说:吃完螃蟹吃水果然后拉肚子
      • 小明造句杠杠滴!🤣🤣🤣👍 我现在发现好的东西不需要太多加工,天然去雕饰,保持原味就好!😝
    • 个人认为螃蟹高龙虾一级,饭袋子要加油了
      • 龙虾比螃蟹贵好吗?我其实最爱还是龙虾,不过螃蟹我也很爱。
        • 要在同级重量下比较.2磅以上的龙虾才贵点
    • 哇!一下5只大螃蟹!小艾是富人哎!
      我最多两只,炒着吃。而且一顿还吃不完
      • 我家人口大国啊,六个人吃五只,多乎哉?不多也。😝 娃们吃腻了蒸的,有时我也会炒着吃,但就我自己的口味觉得还是整个蒸最鲜美。
    • 家常菜啊?望着俺手里的家常窝头叹了一口气 +2
      • 赞会养生👍 +1
        • 疫情的时候囤了20公斤棒子面,不爱吃也得含泪吃
          • 赞忧患意识😂😂😂
      • 窝头我也爱,蘸炼奶,美味佳肴!
        • 你爱的窝头是你们粤菜做成窝头形状的点心,真窝头吃着剌嗓子,吃完想哭。。。
          • 姑啥时把老夜那套给学了?😂
    • 你这些菜在那个超市买的,我也要去。家附近的没这么好
      • 不是说冠业是肉联的菜市场吗?😜😂
        • 那你不是去早了?周五开始大螃蟹才特价叻
          • 原来你真的是去冠业
            • 对啊,今天去买的
              • 以后我周五不去了。😂
                • 那里的鱼部在招人,生手也行!
    • 豪爽!春季的蟹真肥啊
      • 同道中人来了🤝大口海鲜,大口啤酒🍺。希望嘌呤不会太高 😂 +1
    • 这种做法深得我意。
      主要是我厨艺不精,返璞归真听起来好高大上。😂
      • 懒人们的最爱 ,握手😂 本来是挺高大上的,就是给隔壁那堆粪熏坏了 🙈
    • 螃蟹以前我都是蒸的,不过现在不吃了,青菜可以浇些耗油。你们的食欲真好啊
      • 青菜以前我也浇蚝油,后来觉得开水放点油盐灼一下其实味道也很好,主要是心理上觉得这样更天然更健康了一点😆 我一家胃口都很好,我老爸老妈食量也是不输我们。
        • 蚝油不是味精和盐作的吗?
          蚝油,是粤菜后厨最重要的调料之一 因其香味浓郁、味道鲜美、粘稠适宜,慢慢传遍全国乃至百姓家中。 蚝油牛肉 根据广为接受的说法,蚝油与许多传统食品一样,它的发明也是“纯属意外“。 广东厨师李锦裳有天煮生蚝…
          • 蚝油就是太鲜了,所以我有点怀疑不太健康,肯定有很多味精。偶尔加一点就好。
            • 我现在用全素蚝油,感觉不错。
              • 全素还有味道么?好像有看到过,下次我也试下这个。
                • 有,不重。不过我烧菜很淡,这一小瓶够我用一年。 +1
    • 螃蟹我不太会吃 费半天劲没二两肉😄
      • 你就是娇气,大少爷。😝😂
      • 好,我也不吃,以前超喜欢的,我容易吗我
      • 减肥又美味
    • 流口水。爱吃螃蟹,就是太花时间。
      • 让你家LD剥给你吃 😜
        • 😂那是老年痴呆或者有外遇的表现。
    • 豪华大餐,不能说是家常菜。看着就好吃
      • 辣妹好!我家也是两三周才吃一次这个,家里人都爱海鲜,没办法,我只有不买名牌不买豪车省下钱吃螃蟹😁
        • 开玩笑开玩笑,哪至于啊,家人喜欢最重要。我就不会做海鲜,最多蒸个鱼。
    • 这么多好吃的😋😋😋, 我减肥了几天, 没有敢点开看😅🤣🥴。。
      • 你要是减肥成功了我就不和你做好朋友了!怎么可以抛下我在减不下去的路上一个人徘徊🤣
        • 你那么苗条, 是我的偶像😁。
    • 漂亮,很多海鲜确实是简单蒸一下就很好。我们有一次集体吃饭做了10只清蒸10只避风塘就发现这个问题,费了半天劲的避风塘还不如清蒸收欢迎。很多复杂做法只是为了请客好看
      • 豪啊!20只!炒10只避风塘,手都要铲出茧子了吧?😂
        • 是15年前的 team聚餐,确实很累,还不讨好,所以我反省海鲜这么折腾都只是为了好看而已,不一定比清蒸好吃
          • 生命在于折腾,变着花样折腾😂
    • 小艾自动点赞机,启动!这么好的螃蟹怕不便宜吧,走后门?
      • 嗯呐,有后门。😉