1，白萝卜削皮后切成2.5公分厚左右的大圆块，再在每一块的圆面上切十字纹，大约2/3深度不要切透，用淘米水煮软后捞起用温水洗净。（这样做是为了入味，不做这么细致也不要紧）
2，煮蒟若，水开以后继续再煮5分钟，捞起来过凉水。然后在蒟若上用刀斜着刻出密密的网纹以便煮得入味，最后把它切成三角形的大块，大小要差不多刚好可以入口。
3，锅里（如用砂锅效果更佳）放进切好的白萝卜蒟若豆腐（要选质地比较硬不会一煮就烂的豆腐）煮鸡蛋等材料，加酱油（不要用生抽，用日本口味的酱油最好），盐，料酒，一点糖，本来还需要日式调料，不易掌握免去，以少许花椒大料代替。加水，水高要刚好没过所有材料。
4，水开后小火慢慢煮20分钟以上，水煮少了了要不断添水，煮得基本入味以后才往里面加竹轮（多数中国超市都有卖），因为它遇水会膨胀。没有竹轮用鱼丸也是很好的，鱼丸也会泡涨，也不要煮得过久。
5，煮得完全入味材料都上了酱油色后起锅，留一些汤汁在里面，不要收汁。

希望我解释得足够清楚，你也喜欢吃。