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孩子们的营养早餐

       多伦多的夏天过去了,孩子们快乐且赖床的暑假也到了尽头,过完本月长周末,安省公立学校9月9日便开学了,虎妈猫爸们与神兽们斗智斗勇的时候又到了。

       该如何给神兽们准备带去学校的午餐,是家长们比较头痛的事,既要考虑营养,卫生,健康,还要迎合神兽们的口味,这个难题困扰了多少家长们。我知道很多妈妈与我一样有过这样的经历:大清早起床,给孩子们精心准备了lunch,然后却经常地在放学后被原封不动地带回家,心中那种无助的感觉,那份被辜负的热情,实在让人既着急又无奈。更有甚者,有些妈妈们选择中午送餐,除非是神兽们特别喜欢的快餐如麦当劳,pizza之类的,很多时候送餐妈妈刚转身,神兽们便把费尽心思准备,花时间送来的午餐一古脑儿倒入了垃圾桶,枉费了为娘的一片真心……

        上个月,因为孩子野外玩时被虫子咬了,带孩子见了儿科医生,医生无意中聊起他的一个13岁女孩病人,体重高达215磅,还有个16岁男孩275磅时,痛心疾首地蹙额把妈妈抱怨了一场。孩子过度肥胖,与家长的无视和纵容不无关系,孩子的饮食习惯很多是父母决定的,那么我们怎样给孩子从小养成良好的饮食习惯?几年前,在经历了大部分妈妈们的无奈之后,我试着把丰富的中餐移到早上来,现在看来效果不错。早餐中有鸡蛋、肉类、蔬菜,再加上面条,饺子,馄饨等淀粉类食物,优质蛋白质,脂肪、淀粉、维生素、膳食纤维等营养都有了。至于午餐,给孩子们带上一个面包,一块点心,加上一些水果等,东西不多,热量也不高,很快就能吃完,尤其当前疫情泛滥形势之下,还可以减少孩子在学校里摘口罩用餐时间。

       其实,平日里早出晚归上班的妈妈,不妨周末节假日时多准备些馄饨,饺子、包子或面条速冻起来,另外还可准备些酱牛肉、酱鸡腿、茶叶蛋、滷蛋、烧排骨等比较容易保存的荤菜,这样weekday早上起来,加一些蔬菜加一个蛋,一顿丰富且健康美味的早餐用不了二十分钟就能完成。孩子吃饱了,自然远离薯片等高糖、高热量垃圾食品,也就避免了痴肥的发生。

       题外话哈,从春到夏到秋,为了孩子和家人能吃上营养健康又美味的蔬菜,我兢兢业业地经营着我的小菜园。但是,大雪纷飞的冬天怎么办呢?

       除了当季上餐桌的各种蔬菜以外,我用各种方法将多余的蔬菜储备起来,以备冬天食用。以番茄罐头为例,可以在整个冬天让孩子们吃上各种美味的番茄菜肴,不管是番茄炒蛋还是番茄牛肉面……

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 孩子们的营养早餐 +3

           多伦多的夏天过去了,孩子们快乐且赖床的暑假也到了尽头,过完本月长周末,安省公立学校9月9日便开学了,虎妈猫爸们与神兽们斗智斗勇的时候又到了。

           该如何给神兽们准备带去学校的午餐,是家长们比较头痛的事,既要考虑营养,卫生,健康,还要迎合神兽们的口味,这个难题困扰了多少家长们。我知道很多妈妈与我一样有过这样的经历:大清早起床,给孩子们精心准备了lunch,然后却经常地在放学后被原封不动地带回家,心中那种无助的感觉,那份被辜负的热情,实在让人既着急又无奈。更有甚者,有些妈妈们选择中午送餐,除非是神兽们特别喜欢的快餐如麦当劳,pizza之类的,很多时候送餐妈妈刚转身,神兽们便把费尽心思准备,花时间送来的午餐一古脑儿倒入了垃圾桶,枉费了为娘的一片真心……

            上个月,因为孩子野外玩时被虫子咬了,带孩子见了儿科医生,医生无意中聊起他的一个13岁女孩病人,体重高达215磅,还有个16岁男孩275磅时,痛心疾首地蹙额把妈妈抱怨了一场。孩子过度肥胖,与家长的无视和纵容不无关系,孩子的饮食习惯很多是父母决定的,那么我们怎样给孩子从小养成良好的饮食习惯?几年前,在经历了大部分妈妈们的无奈之后,我试着把丰富的中餐移到早上来,现在看来效果不错。早餐中有鸡蛋、肉类、蔬菜,再加上面条,饺子,馄饨等淀粉类食物,优质蛋白质,脂肪、淀粉、维生素、膳食纤维等营养都有了。至于午餐,给孩子们带上一个面包,一块点心,加上一些水果等,东西不多,热量也不高,很快就能吃完,尤其当前疫情泛滥形势之下,还可以减少孩子在学校里摘口罩用餐时间。

           其实,平日里早出晚归上班的妈妈,不妨周末节假日时多准备些馄饨,饺子、包子或面条速冻起来,另外还可准备些酱牛肉、酱鸡腿、茶叶蛋、滷蛋、烧排骨等比较容易保存的荤菜,这样weekday早上起来,加一些蔬菜加一个蛋,一顿丰富且健康美味的早餐用不了二十分钟就能完成。孩子吃饱了,自然远离薯片等高糖、高热量垃圾食品,也就避免了痴肥的发生。

           题外话哈,从春到夏到秋,为了孩子和家人能吃上营养健康又美味的蔬菜,我兢兢业业地经营着我的小菜园。但是,大雪纷飞的冬天怎么办呢?

           除了当季上餐桌的各种蔬菜以外,我用各种方法将多余的蔬菜储备起来,以备冬天食用。以番茄罐头为例,可以在整个冬天让孩子们吃上各种美味的番茄菜肴,不管是番茄炒蛋还是番茄牛肉面……

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    • 有爱心又巧手的妈妈,孩子和家人太幸福了。👍👍👍
    • 做的太棒了, 那个小面包方子能分享一下吗? +1
      • 面包方子等我有空整理一下再发给你。
    • 超市不是一年四季都有新鲜的番茄卖吗?怎么说的好像不装成罐头冬天就没有番茄吃似的 😂 +1
      • 哈哈哈,番茄啥时候都有,只是不做成罐头,冬天就没有自家菜园产的有机美味的番茄吃了😊
        • 超市卖的没自家种的好吃
    • 没牛奶的早餐不是完整的早餐啊
    • 很花心思👍 +1
    • 赞赞赞👍,贤妻良母,爱心满满!
    • 请教一下番茄罐头的做法?我也种了很多番茄,一直想怎么能存放到冬天呢。
      •  番茄罐头制作:1。在WM,CT等店买mason jars瓶子,用小苏打洗一下,煮瓶子5分钟消毒,2,番茄清洗,开水烫一下,去皮,3。把去了皮番茄切块装瓶。4。盖上盖不要拧紧,放锅里煮15~18分钟。5。拿出来拧紧,等几分钟听到啪的一声。就成功了。
        • 请问自己做的罐头比冬天买的新鲜西红柿好吃嘛?
        • 做好之后的罐头就不用存冰箱了对不对?
    • 面包做的太赞了