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《米月饼》,今年最火的一款月饼,做法简单,素食者的好选择,另外还有其他月饼做法,包括鲜肉月饼在内共大家参考

米月饼是今年最流行的一种月饼,它有着淡淡米香,不用烤箱,非常简便。 这个其实是一款米做的小点心,和冰皮月饼一样,也是一种点心,但是很好吃的。

材料: 粘米粉(大米粉)60克 糯米粉100克 红豆沙125克 莲蓉125克 白糖50克 食用油40克 水175毫升左右 抹茶粉3克

做法:

1.大米粉和糯米粉按比例配好,放在烤箱里烤熟(或者在锅里炒熟)

2.自己烧糖水,做一个糖浆,食用油也烧开

3.按比例把做好的糖浆和油加入烤熟的米粉里搅拌均匀,静置20分钟

4.用一半面团加入抹茶粉,另外一半用原色,一共可以做10个月饼

5.馅料每个25克称好搓圆

6.包馅料,压模就行了

不需要烤,特别简单。

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。



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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《米月饼》,今年最火的一款月饼,做法简单,素食者的好选择,另外还有其他月饼做法,包括鲜肉月饼在内共大家参考 +2

    米月饼是今年最流行的一种月饼,它有着淡淡米香,不用烤箱,非常简便。 这个其实是一款米做的小点心,和冰皮月饼一样,也是一种点心,但是很好吃的。

    材料: 粘米粉(大米粉)60克 糯米粉100克 红豆沙125克 莲蓉125克 白糖50克 食用油40克 水175毫升左右 抹茶粉3克

    做法:

    1.大米粉和糯米粉按比例配好,放在烤箱里烤熟(或者在锅里炒熟)

    2.自己烧糖水,做一个糖浆,食用油也烧开

    3.按比例把做好的糖浆和油加入烤熟的米粉里搅拌均匀,静置20分钟

    4.用一半面团加入抹茶粉,另外一半用原色,一共可以做10个月饼

    5.馅料每个25克称好搓圆

    6.包馅料,压模就行了

    不需要烤,特别简单。

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    • 喜欢。请问模具哪儿有买哩?
      • 亚马逊有卖,大多百货有时候有,你可以去看看
        • 好的,谢谢!
          • 不客气啊
    • 麻烦你看一下你的模子是几寸直径,我在ALIexpress买的是2寸直径,谢谢
      • 这个好像是按克计算?我这个是50克的,直径也是两寸
        • 好,多谢,应该差不多,请问姐可不可以用超市那种散的椰蓉做馅儿(加糖)?
          • 哈哈,那个难度很大,我帖子里面有一个做椰蓉月饼的视频,有说怎么做椰蓉馅,散的基本上包不起来吧 +1
    • 谢谢分享!已经开始行动了。
      • 试一下,吃起来不是月饼,和冰皮月饼都是号称月饼,其实是米点心😋
        • 老师,交作业~ +1


          :

          • 哇~做的真漂亮啊~~~,你动作好快的~
        • 皮吃起来是粉状的,没有糯米的粘连感觉,跟冰皮不一样。我买的馅料太甜了,有点腻。
          • 是,有人说就是冰皮月饼啊,其实不是的,有点南方粉蒸糕的口感
    • 这个素月饼看着简单好吃👍马上下单买模具,今年中秋打月饼😋
      • 很简单的,口感是南方粉蒸松糕的口感
    • 感谢分享!学习了,月饼模具买了好久一次都没有做过呢!
      • 你是巧手的妈妈💕💕