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@Philadelphia
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今年开始在家煮咖啡，设备简陋
dreamhome
(晓影)
把家里所有咖啡粉存货喝光。没想到最喜欢的是古巴的咖啡🙂
(#13386421@0)
Last Updated: 2020-12-18
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
咖啡☕，咖啡☕，我的精神食糧😀。沒有它，日子怎麼過。。。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
{242}
(#13382678@0)
+5
加上這個，人生完美了一半😊
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
{121}
(#13382735@0)
+1
自己做的吗？👍
-
siwuxu
(无根藤);
2020-12-17
(#13382754@0)
是的。只是太肥。只能吃少少😭😭
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382772@0)
这个真的是我的最爱。光看模样就有点忍受不住了。
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13383670@0)
咖啡☕還是甜品
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383808@0)
没有看见甜品的时候，最爱咖啡。一见甜品，立马变心。
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13383821@0)
要在一起吃，風味不止一倍😄
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13384127@0)
固所愿也，不敢请耳。拜托，你可明白我的言下之意？
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13384844@0)
明白😄😀
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13384899@0)
好。 一看生豆包装，就肯定是在greenbeanery 买的。鹅也喜欢单品，也喜欢自己烘炒，自己磨，自己冲。 基本买遍了各国生豆，比如巴拿马艺妓，夏威夷科娜，牙买加蓝山，，，等等
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382770@0)
同好🤝👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382774@0)
看你的豆，SHB, 鹅也喜欢这种硬豆。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382778@0)
😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382783@0)
你比較喜歡那裡的豆? 不說藍山。。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382779@0)
非洲豆（挨晒鹅比亚，坦尚尼亚，肯尼亚，，，），都还不错，果香味浓，鹅喜欢浅中培，这样更能喝出虐带酸的口感。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382787@0)
我比較喜歡南美高山豆。淺烘，做手沖。深焙，用作espresso. 還可以自己混豆。玩一些不同花樣。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382800@0)
对。南亚可以买些ROBUSTA 来混。 你会拉花？
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382810@0)
Robust 咖啡因比較多。 中午後少喝。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382817@0)
当然。 这边星巴克的咖啡，基本大量都加了ROBUSTA， 成本便宜，还有颈。 深培后，好豆坏豆无区别。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382823@0)
Robust 種植收成期較短。同時，可以機械收割，所以成本低。质量不如arobica豆。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382836@0)
我不會，因為我很實用型😎。 花巧的我會外面吃😅
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382821@0)
对，鹅一般在外面喝意式浓缩，，，鹅不会烤糕点，所以在外面到处去吃各种。。。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382826@0)
我每天在家喝2，3杯卡布奇諾😄
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382847@0)
鹅比较喜欢小杯的，比如FLAT WHITE. 遍尝多村的咖啡店，个人觉得SORRY COFFEE的FLAT WHITE配OAK MILK最好。忒别还同时抽杆雪茄，，，不摆了。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382863@0)
講究👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382882@0)
+1
你是那个喝第一爆，的手沖咖啡的人?
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382805@0)
对，就是一爆响后，不到二爆响这期间，，，当然看颜色也很重要，因为豆不同，洗法不同，都有关系。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382809@0)
Honey wash 的 你喜歡嗎？
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382811@0)
这是新的晒法，鹅喜欢传统的日晒，这也和非洲咖啡豆匹配。
-
bd2020
(20);
2020-12-17
(#13382820@0)
是，水洗法的會乾淨點，但風味可能不如傳統日晒的。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382824@0)
这是工业级别的，不错
-
txn
(秦川);
2020-12-17
(#13382777@0)
你是說烤豆機?
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382784@0)
這還是家用的。不過有些小館也用它。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382859@0)
几年前去坦桑尼亚参观了当地村民的咖啡制作过程，他们木有烘焙阶段，就是用一个大锅炒熟的。你这个机器好高级，一个按钮就简化了整个过程。
-
fyuhongl
(琳达);
2020-12-17
(#13382827@0)
就像中國炒茶😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382839@0)
這個烤豆機方便，不過烟大，要開抽風機。😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382840@0)
我剛來加拿大,是在Richmond 的代理商買25磅,麻袋裝的Columbia 生豆,炒了幾年,發現用爆米花機炒的效果更好,我通常炒到稍微出油,最好拿到戶外或是車庫(開車庫門)炒,煙和味道太大了,室內沾上,很難去味！
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-17
(#13382959@0)
沒試過，夏天試試。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13382998@0)
我以前用的類似這個,中間有一根鐵絲,不停的攪拌,烤的效果非常不錯.
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-17
(#13383036@0)
+1
👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383122@0)
你在溫哥華?
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383001@0)
住了15年,前些年才搬到安省.
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-17
(#13383008@0)
大家都是同好🤝
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383031@0)
現在懶了！都是買炒好磨好的罐裝粉！
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-17
(#13383050@0)
有時會買炒好的豆，粉磨好5分鐘内冲，風味較好。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383115@0)
那應該是中，深度烘焙了。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383020@0)
對對,炒淺點耐放,我還是習慣炒重一點.
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-17
(#13383044@0)
是，但出油，風味更好
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383093@0)
羡慕。。隔着屏幕都可以想象那个香味。。你可以每天用它吗？我不敢买，怕坚持不了清洗的process。所以还是每天早上店里买咖啡喝
-
yipianyun9999
(🎿);
2020-12-17
(#13383059@0)
不難清潔啊
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383095@0)
如果用過滤水，可以很.久清潔一次。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383158@0)
整个下来多少钱？包括烤咖啡豆设备
-
yipianyun9999
(🎿);
2020-12-17
(#13383356@0)
1500 至 2000 ?
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383565@0)
是个讲究人！👍 不枉人间此行。
-
canadiancheese
(林一木);
2020-12-17
(#13383261@0)
😅
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383314@0)
好像和你的胆机有冲突，胆周围撒一圈咖啡豆，一曲听完，豆的火候也正好。
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13383661@0)
到時，不知是膽燒了，還是豆熟了😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383793@0)
哈哈，以前听人吹牛，功放上摆生鸡蛋一枚，听完了，剥开蛋壳宵夜
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13383841@0)
那是蛋歌
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13384130@0)
然後歌也有咖啡☕味了
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383824@0)
最难得的是，小提琴混松香味道了 ：）
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-17
(#13383846@0)
😀
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13384131@0)
哈哈哈，突然想到乡村爱情里的刘能，咖啡豆直接泡水喝。😂
-
smileface2020
(笑脸);
2020-12-17
(#13383689@0)
一年後，成了風味冰咖啡😁😁😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383797@0)
😂
-
smileface2020
(笑脸);
2020-12-17
(#13383831@0)
这个不错，大侠也是小资啊，品咖啡，杀鱼，木匠，再哼几首小曲，齐活了，哈哈~
-
nikan
(宓);
2020-12-17
(#13383692@0)
日子就是這麼過的。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383799@0)
我不是大俠。大俠是要給打的。😏
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-17
(#13383803@0)
我自己惭愧一下，喝咖啡很多年一直是买的，自己试着做过但感觉还是没有买的好喝，可能手艺不行。
-
https
(url);
2020-12-17
(#13384926@0)
自從自己烤豆後，在外面買的咖啡不超過十杯。買個espresso 咖啡機。一年成本就回來了。而且能控制豆的质量。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13385305@0)
多嚐試幾次，就可以了。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13385313@0)
谢谢!
-
https
(url);
2020-12-18
(#13385678@0)
不客氣
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13385747@0)
人不一样，天赋不同结果也不同。我和https一样，也曾经自己尝试过，估计也就外卖咖啡喝了。
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-18
(#13385751@0)
用10%的cream打奶泡，咖啡和奶泡的比例要調到自己喜歡的。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386164@0)
感觉自己手又有点痒了嘿
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-18
(#13386187@0)
動手吧！
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386260@0)
喝著自己做的咖啡，聽著蕭邦，可愜意?
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386282@0)
每天都喝10%的cream？我在家里做卡布奇诺用全脂牛奶打奶泡，一直在纠结会不会脂肪太多了
-
joannamarkham
(Joanna);
2020-12-18
(#13387772@0)
不會吧
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-19
(#13388244@0)
Same here,现在改用2%
-
retirecat
(☁️);
2020-12-21
(#13393650@0)
哎～～刚把家里的猫屎咖啡打包了送人～
-
dong3213
(牛);
2020-12-18
(#13385834@0)
以前在列治文的新城市廣場,去某家咖啡店喝過,除了酸味”可能””有些不一樣,沒喝出特色.
-
youarenotfunnyatall
(草山);
2020-12-18
(#13385892@0)
在印尼买的，不知道正宗不～
-
dong3213
(牛);
2020-12-18
{58}
(#13386032@0)
應該是吧
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386219@0)
貓屎咖啡主要在東南亞出產。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386242@0)
如果太酸，可能是烤得太淺。但有人就喜歡酸味和水果味。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386204@0)
咖啡，紅酒，甚至牛排，都是各有喜好。比如我不太喜歡和牛，但喜歡有機的草養的，dry age 的牛肉排，味道更濃郁。沒有好壞，只有喜歡。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386218@0)
烤好咖啡是有時間性的。風味會隨時間变。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386189@0)
这个不错 我是咖啡深度用户 从早喝到晚 请教一下这个烘培豆的牌子型号 和使用感受...我的咖啡机是全自动从磨豆开始 所以烘培这个步骤还是新体验
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-18
(#13386202@0)
大家一起探討。🤝
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386227@0)
Green cafe
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
{60}
(#13386235@0)
多谢 用起来有什么体会?
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-18
(#13386258@0)
不客氣
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
{60}
(#13386269@0)
还差个最顶级：Turkish roast
-
bd2020
(20);
2020-12-18
(#13386289@0)
當年，剛看完木乃伊，來一杯土耳其咖啡，唔，夠味。。。。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386339@0)
这豆要烤得，下一秒就要燃烧起来得样子，才是正宗Turkish roast
-
bd2020
(20);
2020-12-18
(#13386345@0)
拿去bbq一下就差不多了😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386351@0)
Turkish roast 可能跟 Italian roast差不多
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
{60}
(#13386349@0)
小小不一样，Italian Roast 其实是Espresso roast 一般可以用意压机器来整咖啡；但 Turkish roast 基本快成炭灰得样子，一定要用土耳其壶，泡水成渣来煮，，，
-
bd2020
(20);
2020-12-18
(#13386366@0)
土耳其咖啡是煮的，就好像中國的磚茶，煮著喝，非洲很多當地人，都用煮。勁大。。。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386388@0)
这表格有点儿意思 french roast是我平时的最爱 从各自酸爽的综合来说. 按照这个表格 原来它和italian roast其实的差别就是2分钟的事儿 风味却有这么大的差别? 你烘培的时候真是这样吗? 仅仅两分钟就导致这些的不同结果?
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-18
(#13386412@0)
是的。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386417@0)
Bd2020 有很深的體會，能否赐教一下。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386418@0)
太客气了，
-
bd2020
(20);
2020-12-18
{263}
(#13386462@0)
鹅都不敢说话了，，，分享一下，其实到了DARK ROAST级别以后，比得就是焦苦味，这也是连锁咖啡店一般不用好豆，因为烤焦后都差不多。。。对于焦苦级别，只有爱好者，喜欢区分里面得不同。 2分钟在大火下，基本可以烤焦了。 ESPRESSO 以后级别得，一般要加奶，CREAM，让焦苦冲破奶味。
有点儿意思 更加增加了我对手工烘培的兴趣. 多谢分享
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-18
(#13386466@0)
你玩了（对，是玩）除了选豆，烘焙，，，还有，水温，水流（断水流，一刀流，，，），滤纸，时间，都会出不同口味。
-
bd2020
(20);
2020-12-18
(#13386476@0)
是的，还有加糖和cream的比例，都会影响口感。
-
https
(url);
2020-12-18
(#13386721@0)
生豆你都是去哪里买?
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-18
(#13386995@0)
GREENBEANERY 在Bloor & Bathurst; GOLDSTAR COFFEE 在4025 Chesswood Dr, North York； 在线就更多了，BUYCOFFEECANADA, 等等。。。。
-
bd2020
(20);
2020-12-21
(#13393201@0)
多谢 等疫情好转了去逛逛 现在这些小店估计也都关门了
-
jackbauer
(包小强);
2020-12-21
(#13393210@0)
不客气。 共乐。
-
bd2020
(20);
2020-12-21
(#13393212@0)
受教😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386553@0)
难怪了，前几天看到推文说咖啡是二类致癌物质，都烤焦烤糊了，能不致癌吗？:)
-
sunny5158
(小米);
2020-12-18
(#13387658@0)
很方便
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386271@0)
看你们讨论下来，这么多道道，心又虚了。可能搞个傻瓜机，一键出咖啡的那种，别笑我没有进取心，人比人得死，货比货得扔。
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-18
(#13386380@0)
傻瓜機，很難調到你喜歡的味道。一般比較大眾。半自動的，可以用粉的粗細，壓粉的緊實度，水量，來調味。玩的樂趣就在其中。就好像你玩音響。。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386406@0)
我这个人一直是属于比较冲动的 ：）
-
cricketkiller
(白牙青);
2020-12-18
(#13386569@0)
那是激情，好嗎!
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386613@0)
這是我現在用的。
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386238@0)
今年开始在家煮咖啡，设备简陋
-
dreamhome
(晓影);
2020-12-18
{172}
(#13386421@0)
把家里所有咖啡粉存货喝光。没想到最喜欢的是古巴的咖啡🙂
土耳其咖啡☕😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386428@0)
是闺蜜从希腊旅游带回来的，说可以煮咖啡，今年才翻出来开张。原来是土耳其的，谢谢🤝
-
dreamhome
(晓影);
2020-12-18
(#13386465@0)
👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386555@0)
不错。
-
bd2020
(20);
2020-12-18
(#13386468@0)
Bloor & Bathurst 那家greenbeanary 已經關閉
-
wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386605@0)
好讲究啊，外行瞎问，第一张照片是在烤豆?
-
newvest1
(新衣旧人);
2020-12-18
(#13386626@0)
是的，在烤豆
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13386651@0)
自己烤咖啡豆？勤快人👍
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hubeir
(pct);
2020-12-18
(#13387505@0)
有一點點要求。😄
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-18
(#13387524@0)
当youtuber吧，做个视频放在在youtube上，点击量一定很大。
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https
(url);
2020-12-18
(#13387755@0)
😁🙏
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-19
(#13388245@0)
精神食量？明明是食物 food
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lakota
(lakota);
2020-12-20
(#13392289@0)
差不多😁
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-21
(#13393177@0)
👍
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retirecat
(☁️);
2020-12-21
(#13393213@0)
大赞自炒咖啡豆！楼主的咖啡机和我的一样！：）
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bronsonw
(红毛Bronson);
2020-12-21
(#13393491@0)
🤝👍
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-21
(#13393556@0)
是个讲究人，👍
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wongbo
(万宝);
2020-12-21
(#13393568@0)
🙏🙏
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-21
(#13393653@0)
买生豆子自己炒？
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ding_ding
(丁_丁);
2020-12-21
(#13393588@0)
是的
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-21
(#13393652@0)
喜欢你的生活格调，这些年已经离不开咖啡，从早喝到晚，只是没喝出名堂.
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praying
(H and P);
2020-12-25
(#13402100@0)
就是一些小嗜好
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wahcarlton
(人間過客);
2020-12-25
(#13402155@0)
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今天Costco买了俩sundae, 杯壁看是满的，吃完上层发现中间竟然是空的！俩个都是。我看装sundate的三妹之前每个都称一下，我这俩没有，是我太敏感了吗？
刚才看到揉脸广告上有卖大饼的。
高中生做的莲蓉月饼，带去好朋友家一起吃，晚上sleep over。
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