疫情宅在家，一边上班一边研究美食，终于尝试了向往已久的烘培。
烘培小白第二次试做的戚风蛋糕，比第一次更松软清香。懒人没有去买蛋糕模具，直接用锡纸盒加了一层油纸，效果也非常棒。
网上做戚风蛋糕的方子一搜一大堆，我用的是这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/100374645/ 然后份量ｘ４就做出来这么两大盒。
其实做法不难，关键得有个电动打蛋器！没有它基本上蛋糕不可能很松软（有人说也可以用手动打蛋器。。。。嗯，打完蛋你的手大概也完蛋了：P）蛋黄蛋清分离器我用的是手，然后还要有个电子称，毕竟蛋糕的做法没办法像炒菜那样“适量”就好。家里没有色拉油，我就用普通植物油代替，一样可以。
刚刚出炉第一盒就被消灭了一大半，我老爸特别钟意（大概是因为他牙齿不好喜欢吃松软的 lol)
疫情宅在家，一边上班一边研究美食，终于尝试了向往已久的烘培。
烘培小白第二次试做的戚风蛋糕，比第一次更松软清香。懒人没有去买蛋糕模具，直接用锡纸盒加了一层油纸，效果也非常棒。
网上做戚风蛋糕的方子一搜一大堆，我用的是这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/100374645/ 然后份量ｘ４就做出来这么两大盒。
其实做法不难，关键得有个电动打蛋器！没有它基本上蛋糕不可能很松软（有人说也可以用手动打蛋器。。。。嗯，打完蛋你的手大概也完蛋了：P）蛋黄蛋清分离器我用的是手，然后还要有个电子称，毕竟蛋糕的做法没办法像炒菜那样“适量”就好。家里没有色拉油，我就用普通植物油代替，一样可以。
刚刚出炉第一盒就被消灭了一大半，我老爸特别钟意（大概是因为他牙齿不好喜欢吃松软的 lol)