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正是南瓜收成的季节,我们来做高颜值的《双色南瓜大馒头》,保证馒头不塌陷的小技巧和您分享

正是南瓜收成的季节,今天我们来做高颜值又好吃的双色南瓜大馒头。多花一点点小心思,家里人吃的很开心。

材料:

普通面团部分: 面粉250克 白糖15克 酵母3克 牛奶150毫升左右

南瓜面团部分: 中筋面粉150克 熟南瓜泥150克 白糖15克 酵母2克 水/牛奶少许(如果需要)

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做法:

1.先做普通面团,把酵母,糖和牛奶倒入面粉里,做成面团,盖好饧面20分钟

2.把做南瓜面团的材料倒在一起做成面团

3.两种面团都擀成20X40的面饼,叠放在一起,卷好,切成8个面剂子

4.拿出一个面剂子压扁,底边收口,滚圆,做成馒头坯子

5.锅里温水45C,做好的馒头坯子醒发45分钟

6.大火上汽后改中偏大火蒸25分钟就好了

 

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