蛇皮辣黄瓜
雨雨
小时候，最喜欢看妈妈挤蛇皮黄瓜的汁水，散开纱布，拉出来以后成一条长长的黄瓜串，好像变魔术一般。好吃的，或许是这个过程吧~~~
1。黄瓜洗净，直刀切口黄瓜厚度的大概3/4。不太熟练的时候，参考下面JM的建议，可在下面垫一根筷子，防止切断。
2。将黄瓜掉转，还是直切下，但是角度要不同哦，刀与黄瓜成45度角，刀口深度还是3/4。
3。切好后在黄瓜上撒盐，用纱布卷好。大概5分钟以后轻轻挤压，挤出盐水。散开纱布，将黄瓜轻轻拉开成串，上盘。
4。在表面淋上由蒜，姜丝，生抽，白糖，醋，还有花生和芝麻炸成的辣椒油混合的调味汁（不喜欢辣的可以不要辣椒油）。
雨雨
小时候，最喜欢看妈妈挤蛇皮黄瓜的汁水，散开纱布，拉出来以后成一条长长的黄瓜串，好像变魔术一般。好吃的，或许是这个过程吧~~~
1。黄瓜洗净，直刀切口黄瓜厚度的大概3/4。不太熟练的时候，参考下面JM的建议，可在下面垫一根筷子，防止切断。
2。将黄瓜掉转，还是直切下，但是角度要不同哦，刀与黄瓜成45度角，刀口深度还是3/4。
3。切好后在黄瓜上撒盐，用纱布卷好。大概5分钟以后轻轻挤压，挤出盐水。散开纱布，将黄瓜轻轻拉开成串，上盘。
4。在表面淋上由蒜，姜丝，生抽，白糖，醋，还有花生和芝麻炸成的辣椒油混合的调味汁（不喜欢辣的可以不要辣椒油）。