家里小菜地每年都会收很多黄瓜，今天我们就来做黄瓜鸡蛋蒸饺。黄瓜鸡蛋蒸饺不要加太多其他调料，这样才能保证黄瓜的清香，而且吃起来一点不油腻，非常好吃。

材料： 中筋面粉350克 澄粉50克 黄瓜1500克 鸡蛋4个 干木耳8克泡发 油2汤勺 香油1汤勺 盐1+2汤勺

另外我有一些小菜地管理的经验会放在下面和大家分享，现在已经开始大量收成了，有兴趣的朋友可以点击观看。

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做法：

1.把澄粉和面粉掺在一起，一般凯说一般室温水搅拌成面团

2.黄瓜擦丝，去水，木耳打碎，鸡蛋炒熟弄碎，加调料做成馅料

3.擀皮，像包饺子一样包起来

4.大火上锅蒸8分钟就好了

非常清香的口味，少油低卡健康，夏天吃真的是美味。