三至三又二分之一杯麵粉
二又四分之一茶匙快速酵母 (Rapidrise Yeast)
四分之三茶匙鹽
一杯華氏 120 至 130 度 (攝氏 50 至 55 度) 的溫水
二湯匙橄欖油
作法
在大碗中加入二杯麵粉、未溶解的酵母和鹽略為混合，再倒入指定溫度的溫水和橄欖油，攪拌之後再加入剩餘的麵粉，攪拌成柔軟的麵糰。在乾淨的桌面或板子上略撒麵粉，將麵糰揉六至八分鐘，直到平滑不黏手且有彈性。
將揉好的麵糰放在撒了麵粉的表面上，用乾淨的布蓋著十分鐘，麵糰會略為膨脹，再將發好的麵糰分成適合的等份，用手或捍麵棍把麵糰捍成圓形或方形麵皮，平舖在抹了油的披薩烤盤中，再用手指沿邊緣做出一個略高的邊。麵皮和邊緣可以先刷上橄欖油再放上配料，入預熱華氏 400 度 (攝氏 205 度) 的烤箱烤二十至三十分鐘，小心不要烤焦乳酪。
二又四分之一茶匙快速酵母 (Rapidrise Yeast)
四分之三茶匙鹽
一杯華氏 120 至 130 度 (攝氏 50 至 55 度) 的溫水
二湯匙橄欖油
作法
在大碗中加入二杯麵粉、未溶解的酵母和鹽略為混合，再倒入指定溫度的溫水和橄欖油，攪拌之後再加入剩餘的麵粉，攪拌成柔軟的麵糰。在乾淨的桌面或板子上略撒麵粉，將麵糰揉六至八分鐘，直到平滑不黏手且有彈性。
將揉好的麵糰放在撒了麵粉的表面上，用乾淨的布蓋著十分鐘，麵糰會略為膨脹，再將發好的麵糰分成適合的等份，用手或捍麵棍把麵糰捍成圓形或方形麵皮，平舖在抹了油的披薩烤盤中，再用手指沿邊緣做出一個略高的邊。麵皮和邊緣可以先刷上橄欖油再放上配料，入預熱華氏 400 度 (攝氏 205 度) 的烤箱烤二十至三十分鐘，小心不要烤焦乳酪。