准备：烤箱预热到375度。8寸烤盘一只，只在底部铺上一层腊纸，周边不抹油。
材料：
1 . ALL PURPOSE FLOUR 3/4 CUP
2 .BAKING POWDER 1 TS
3．盐1/8 TS
4．砂糖 1/2 CUP
5．菜油 1/4 CUP
6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
做法：
A. 把1，2，3，4混合筛在大碗里。
B. 把5，6和蛋黄装在另一个大碗里。
C. 蹄子拿住一只干净的打蛋器用力打发蛋白，我的功夫蹄子打了190下，LG的粗蹄子打了250下，估计MM们的嫩蹄子大约要打300下，打到蛋白张大数倍能轻易拉出尖角即可。（这是我为了没有电动打蛋器的馋馋们想的法子，效果极好）
D. 把B倒入A里，用同一只打蛋器搅匀。
E. 把D缓缓倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿着橡皮刀翻拌，轻轻混合成非常泡的面糊。
F. 把面糊倒入烤盘，送进烤箱，烤12-13分钟后，降温到350度再烤10-12分钟即可。（注意自己调节烤箱的温度和时间，每个烤箱都不一样。）
G. 出炉后用餐刀顺边轻轻滑一圈，即可容易地将蛋糕倒扣出来，晾凉即可。
材料：
1 . ALL PURPOSE FLOUR 3/4 CUP
2 .BAKING POWDER 1 TS
3．盐1/8 TS
4．砂糖 1/2 CUP
5．菜油 1/4 CUP
6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
做法：
A. 把1，2，3，4混合筛在大碗里。
B. 把5，6和蛋黄装在另一个大碗里。
C. 蹄子拿住一只干净的打蛋器用力打发蛋白，我的功夫蹄子打了190下，LG的粗蹄子打了250下，估计MM们的嫩蹄子大约要打300下，打到蛋白张大数倍能轻易拉出尖角即可。（这是我为了没有电动打蛋器的馋馋们想的法子，效果极好）
D. 把B倒入A里，用同一只打蛋器搅匀。
E. 把D缓缓倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿着橡皮刀翻拌，轻轻混合成非常泡的面糊。
F. 把面糊倒入烤盘，送进烤箱，烤12-13分钟后，降温到350度再烤10-12分钟即可。（注意自己调节烤箱的温度和时间，每个烤箱都不一样。）
G. 出炉后用餐刀顺边轻轻滑一圈，即可容易地将蛋糕倒扣出来，晾凉即可。