×

Loading...
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务

也来凑热闹 - 鲜肉月饼

每到中秋节,月饼总要吃几块。自然可以去中国街、中国店买。 不过当年江南路边小摊的鲜肉月饼是再有钱也买不到了. 兄弟经过多次试验总算摸出些门道.


  用料:肉名, 派皮粉两盒,即Pie Crust Mix,超市里有。

  1.将派粉按说明用水调好。

  2.烤箱预热375度。

  3.把派面团分成二十个均匀的小团,然后擀成圆片儿,如包子皮。

  4.往皮里放肉末(事先调好味),如同做包子。捏起周边,封口,再按扁。成小馅儿饼状,皱面朝下摆入在烤盘,接着放进烤箱。

  5.在二十分钟时翻一遍,按一按,让光面也烤上些颜色。三十分钟时就可以出炉了。


不过无论如何与路边小摊比总是差了些. 记得他们用煎不用烤, 可能这就是差距所在吧!
Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 也来凑热闹 - 鲜肉月饼
    每到中秋节,月饼总要吃几块。自然可以去中国街、中国店买。 不过当年江南路边小摊的鲜肉月饼是再有钱也买不到了. 兄弟经过多次试验总算摸出些门道.


      用料:肉名, 派皮粉两盒,即Pie Crust Mix,超市里有。

      1.将派粉按说明用水调好。

      2.烤箱预热375度。

      3.把派面团分成二十个均匀的小团,然后擀成圆片儿,如包子皮。

      4.往皮里放肉末(事先调好味),如同做包子。捏起周边,封口,再按扁。成小馅儿饼状,皱面朝下摆入在烤盘,接着放进烤箱。

      5.在二十分钟时翻一遍,按一按,让光面也烤上些颜色。三十分钟时就可以出炉了。


    不过无论如何与路边小摊比总是差了些. 记得他们用煎不用烤, 可能这就是差距所在吧!
    •  Oops! 用料:肉末, 派皮粉两盒,即Pie Crust Mix,超市里有。
      • meet yuebin is the only yuebin i eat. Thanks lot
      • 能告知哪个超市有卖派皮粉的吗?想做.
    • how was the test? I missed it so sooo much...