（我说的是一碟豆腐的量）
材料：
豆腐：切成小方块状；一个西红柿：切成片或块都行（反正煮熟就不成形了）；2条小葱，切成小段；少许蒜溶；小红尖干辣椒（喜欢吃辣的加这个）：不切都行（待其精华被取之，那皮馕则要弃之）。
步骤：
1，下油入锅；2，待油熟，辣味风格：先放干辣椒入油锅，待红灵灵的辣椒炸成黑粒状，即把这些没用的辣椒渣捞出扔掉。然后再放入西红柿，不喜辣味的就直接放入西红柿；3，待锅里呈现红色湖状时，下入蒜溶，紧接放入豆腐块，用锅铲搅拌几个回合，然后加少许水（爱喝汤汁，就多加点）；4，最后一步等快熟的时候，把青葱放入，也可以放少许青豆，主要是调色。
照以上做法，很快，一盘香喷喷，色香味俱全的 "goodbyela" 招牌豆腐菜就凳上大雅之堂啦。呵呵。。。。。
（其实也不我自创的，我贵州的一个朋友教的。嘿嘿）
材料：
豆腐：切成小方块状；一个西红柿：切成片或块都行（反正煮熟就不成形了）；2条小葱，切成小段；少许蒜溶；小红尖干辣椒（喜欢吃辣的加这个）：不切都行（待其精华被取之，那皮馕则要弃之）。
步骤：
1，下油入锅；2，待油熟，辣味风格：先放干辣椒入油锅，待红灵灵的辣椒炸成黑粒状，即把这些没用的辣椒渣捞出扔掉。然后再放入西红柿，不喜辣味的就直接放入西红柿；3，待锅里呈现红色湖状时，下入蒜溶，紧接放入豆腐块，用锅铲搅拌几个回合，然后加少许水（爱喝汤汁，就多加点）；4，最后一步等快熟的时候，把青葱放入，也可以放少许青豆，主要是调色。
照以上做法，很快，一盘香喷喷，色香味俱全的 "goodbyela" 招牌豆腐菜就凳上大雅之堂啦。呵呵。。。。。
（其实也不我自创的，我贵州的一个朋友教的。嘿嘿）